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Crema de Puerros y Papa

crema de puerros y papa Entree Peru
Crema de Puerros y Papa
  • Prep 15 min
  • Total 20 min
  • Ingredientes 8
  • Porciones 4

La crema de puerros o “poro” como le decimos en Perú, es una de las favoritas de mi madre. Recuerdo lo rico que era tomar una cremita de puerro caliente en esos días fríos y grises durante los inviernos limeños. Sé que algunas personas la sirven fría, pero yo la prefiero caliente. El fin de semana pasado quise sorprender a mi mamá y preparar la crema que tantas veces ella preparó para mí. Aquí comparto la fácil y deliciosa receta de crema de puerros. Espero que te guste. MAS + MENOS -

Ingredientes

4
puerros
1
lb de papas
1
cebolla pequeña
Aceite de oliva
6
tazas de agua
1
pastilla o cubito de caldo
Pimienta molida, al gusto
Perejil, para decorar

Instrucciones

Esconder
  • 1
    En una sartén con aceite, sofríe la cebolla y los puerros (solo la parte blanca).
  • 2
    Pela y corta las papas en cuadrados pequeños y ponlas a hervir en agua. Añade un cubito de caldo del sabor de tu preferencia. Yo utilicé de verduras.
  • 3
    Agrega la cebolla, los puerros, pimienta y una ramita de perejil.
  • 4
    Cuando las papas estén tiernas mezcla todo utilizando la batidora. Sirve esta deliciosa crema de puerros y decórala con unas hojitas de perejil o cebolletas picadas.

Consejos de expertos

  • Agrega más agua si prefieres que la sopa quede más líquida.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Más acerca de esta receta

  • La crema de puerros o “poro” como le decimos en Perú, es una de las favoritas de mi madre. Recuerdo lo rico que era tomar una cremita de puerro caliente en esos días fríos y grises durante los inviernos limeños. Sé que algunas personas la sirven fría, pero yo la prefiero caliente. El fin de semana pasado quise sorprender a mi mamá y preparar la crema que tantas veces ella preparó para mí. Aquí comparto la fácil y deliciosa receta de crema de puerros. Espero que te guste.

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