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Crema de Puerros y Papa

Prep 15 min
Total 20 min
Ingredientes 8
Porciones 4

La crema de puerros o “poro” como le decimos en Perú, es una de las favoritas de mi madre. Recuerdo lo rico que era tomar una cremita de puerro caliente en esos días fríos y grises durante los inviernos limeños. Sé que algunas personas la sirven fría, pero yo la prefiero caliente. El fin de semana pasado quise sorprender a mi mamá y preparar la crema que tantas veces ella preparó para mí. Aquí comparto la fácil y deliciosa receta de crema de puerros. Espero que te guste. MAS + MENOS -

Ingredientes

puerros

lb de papas

cebolla pequeña

Aceite de oliva

tazas de agua

pastilla o cubito de caldo

Pimienta molida, al gusto

Perejil, para decorar

Instrucciones

Esconder

1

En una sartén con aceite, sofríe la cebolla y los puerros (solo la parte blanca).
2

Pela y corta las papas en cuadrados pequeños y ponlas a hervir en agua. Añade un cubito de caldo del sabor de tu preferencia. Yo utilicé de verduras.
3

Agrega la cebolla, los puerros, pimienta y una ramita de perejil.
4

Cuando las papas estén tiernas mezcla todo utilizando la batidora. Sirve esta deliciosa crema de puerros y decórala con unas hojitas de perejil o cebolletas picadas.

Consejos de expertos

Agrega más agua si prefieres que la sopa quede más líquida.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Más acerca de esta receta

La crema de puerros o “poro” como le decimos en Perú, es una de las favoritas de mi madre. Recuerdo lo rico que era tomar una cremita de puerro caliente en esos días fríos y grises durante los inviernos limeños. Sé que algunas personas la sirven fría, pero yo la prefiero caliente. El fin de semana pasado quise sorprender a mi mamá y preparar la crema que tantas veces ella preparó para mí. Aquí comparto la fácil y deliciosa receta de crema de puerros. Espero que te guste.