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Costillas de Cerdo Marinadas en Jugo de Piña

Name: Costillas de Cerdo Marinadas en Jugo de Piña
Prep time: 2 h
Total time: 3 h
Yield: 4
Ingredients: 3 costillares de cerdo; 2 tazas de jugo de piña; 2 cucharadas de azúcar morena; 1 cucharada de vinagre de arroz; 5 dientes de ajo machacados; Sal y pimienta al gusto

Prep 2 hr 0 min
Total 3 hr 0 min
Ingredientes 6
Porciones 4

Las costillas de cerdo a la barbacoa son todo un clásico de la cocina americana. No importa la sazón que uses, siempre quedan tiernas y sabrosas. En esta ocasión, las mariné con jugo de piña para darles un toque más tropical. El resultado fue tal como lo esperaba: ¡riquísimo!

Ingredientes

3 costillares de cerdo
2 tazas de jugo de piña
2 cucharadas de azúcar morena
1 cucharada de vinagre de arroz
5 dientes de ajo machacados
Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1

Condimenta las costillas con sal y pimienta, coloca las costillas dentro de una bolsa de un galón o en una bandeja grande.
2

En un tazón mezcla el jugo de piña, la azúcar, el vinagre de arroz, el ajo machacado. Viértelo en la bolsa y ciérrala. Deja marinar 1 – 2 horas.
3

Retira las costillas de la mezcla y reserva el líquido. Enciende la parrilla y deja calentar a fuego alto.
4

Coloca las costillas en la parrilla y cocina de 15 a 20 minutos por cada lado. Usando una brocha de cocina úntale ocasionalmente de la marinada que reservaste.

Puedes agregarle salsa para barbacoa si lo deseas.
No sobrecocines la carne para que no quede seca y dura.

No hay información nutricional disponible para esta receta

Las costillas de cerdo a la barbacoa son todo un clásico de la cocina americana. No importa la sazón que uses, siempre quedan tiernas y sabrosas. En esta ocasión, las mariné con jugo de piña para darles un toque más tropical. El resultado fue tal como lo esperaba: ¡riquísimo!