Costillas de Cerdo Marinadas en Jugo de Piña

Prep 2 hr 0 min
Total 3 hr 0 min
Ingredientes 6
Porciones 4

Las costillas de cerdo a la barbacoa son todo un clásico de la cocina americana. No importa la sazón que uses, siempre quedan tiernas y sabrosas. En esta ocasión, las mariné con jugo de piña para darles un toque más tropical. El resultado fue tal como lo esperaba: ¡riquísimo! MAS + MENOS -

Ingredientes

costillares de cerdo

tazas de jugo de piña

cucharadas de azúcar morena

cucharada de vinagre de arroz

dientes de ajo machacados

Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

Esconder

1

Condimenta las costillas con sal y pimienta, coloca las costillas dentro de una bolsa de un galón o en una bandeja grande.
2

En un tazón mezcla el jugo de piña, la azúcar, el vinagre de arroz, el ajo machacado. Viértelo en la bolsa y ciérrala. Deja marinar 1 – 2 horas.
3

Retira las costillas de la mezcla y reserva el líquido. Enciende la parrilla y deja calentar a fuego alto.
4

Coloca las costillas en la parrilla y cocina de 15 a 20 minutos por cada lado. Usando una brocha de cocina úntale ocasionalmente de la marinada que reservaste.

Consejos de expertos

Puedes agregarle salsa para barbacoa si lo deseas.
No sobrecocines la carne para que no quede seca y dura.

Información Nutricional

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Más acerca de esta receta

Las costillas de cerdo a la barbacoa son todo un clásico de la cocina americana. No importa la sazón que uses, siempre quedan tiernas y sabrosas. En esta ocasión, las mariné con jugo de piña para darles un toque más tropical. El resultado fue tal como lo esperaba: ¡riquísimo!