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Costillas con Salsa de Barbacoa con Refresco de Cola sabor Cereza

costillas con salsa de barbacoa con refresco de cola sabor cereza Entree
Costillas con Salsa de Barbacoa con Refresco de Cola sabor Cereza
  • Prep 30 min
  • Total 2 hr 0 min
  • Ingredientes 9
  • Porciones 6

Ingredientes

Ribs

5
a 6 libras de costillas de lechón o puerco
1
cucharadita de sal sazonada
1
cucharadita de mezcla de ajo y pimienta
1/2
cucharadita de jengibre molido

Sauce

1
taza de salsa para barbacue
1
lata (12 oz) de bebida gaseosa de cereza y cola
1/4
taza de conserva de cerezas
1/2
cucharadita de mostaza en grano molida
1
a 2 cucharaditas de salsa picante (buffalbuffalo wing hot sauce ) u otra salsa picante

Instrucciones

Esconder
  • 1
    Precalienta el horno a 350°F. Corta las costillas en secciones del tamaño de una porción. Unta las costillas con la sal sazonada, la mezcla de ajo y pimienta y el jengibre. Coloca las costillas en un molde sin engrasar de 15x10 pulgadas, colocadas ligeramente una sobre otra. Hornea, sin tapar, aproximadamente 1 hora 30 minutos o hasta que estén blandas.
  • 2
    Mientras tanto, en una olla o cacerola de 2 cuartos de galón, mezcla los ingredientes para la salsa. Calienta hasta hervir. Baja el fuego a medio bajo; cocina a fuego lento, sin tapar, de 30 a 40 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que se mezclen los sabores y la salsa esté ligeramente espesa.
  • 3
    Calienta la parrilla de gas o de carbón (grill). Coloca las costillas en la parrilla y cocina a fuego medio. Tapa la parrilla. Cocina de 10 a 15 minutos, volteando y untando ocasionalmente con la salsa, para glasear.
  • 4
    Calienta la salsa restante hasta que hierva; hierve y revuelve 1 minuto. Sirve la salsa con las costillas.

Consejos de expertos

  • Si cocinas con anticipación las costillas en el horno, acortas el tiempo en la parrilla; esto ayuda a que la carne se ablande y retira parte de la grasa.
  • Puedes utilizar una bebida regular de cola, en lugar de la bebida con cola y cereza, si lo deseas.

Información Nutricional

Información Nutricional

Porción: 1 Porción
Calorías
1060
Calorías derivadas de la grasa
650
% Valor Diario
Grasa total
72g
111%
Grasa saturada
26g
132%
Grasas trans
0g
Colesterol
290mg
96%
Sodio
1710mg
71%
Potasio
980mg
28%
Carbohidratos totales
33g
11%
Fibra dietética
0g
0%
Azúcares
27g
Proteína
69g
% Valor Diario*:
Vitamina A
2%
2%
Vitamina C
2%
2%
Calcio
15%
15%
Hierro
30%
30%
Intercambios:
0 Almidón; 0 Fruta; 2 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 4 Grasa;
Selección de carbohidratos
2
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.
  • © 2012 General Mills

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