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Chili de Mariscos

chili de mariscos Entree
Chili de Mariscos
  • Prep 20 min
  • Total 45 min
  • Ingredientes 13
  • Porciones 8

Cuando el clima se pone muy frío, es tiempo de ponernos creativos en la cocina, para mantenernos calentitos y confortables. El chili es un plato genial, confortable y sustancioso que puede pasar como una comida completa. Cuando en casa tenemos ganas de comer algo liviano, me gusta preparar este chile de mariscos para mi familia. MAS + MENOS -

Ingredientes

1
1 cucharada de aceite de semillas de uva
1/2
1/2 taza de cebolla, picada
2
2 dientes de ajo, picados
3/4
3/4 taza de tomates enlatados, cortado en cubos
1
1 cucharadita de caldo sabor pollo
1
1 pimiento verde, picado
2
2 zanahorias, picadas
4
4 tazas de agua
1/4
1/4 tazas de arroz blanco de grano largo
1 1/2
1 1/2 tazas de frijoles rojos enlatados
1/2
1/2 lb de camarones crudos, pelados y desvenados
1/2
1/2 lb de pescado blanco firme (como tilapia), cortado en bocaditos
1/2
1/2 cucharadita de pimienta negra molida

Instrucciones

Esconder
  • 1
    Calienta el aceite en una olla sopera de tres cuartos de galón a temperatura media. Añade la cebolla y el ajo, y cocina hasta que estén tiernos. Agrega los tomates y el caldo, y revuelve por 2 minutos. Añade el pimiento y las zanahorias. Agrega el agua y disminuye la temperatura a media baja. Cubre y deja que se cueza por 15 minutos.
  • 2
    Agrega el arroz. Cubre y cocina por 10 minutos. Agrega los frijoles, los camarones, el pescado y la pimienta. Cocina por 7 minutos más o hasta que los camarones y el pescado estén cocidos.
  • 3
    Retira del fuego. Mantén la olla tapada y reserva 10 minutos antes de servir.
  • 4
    Sirve y disfruta.

Consejos de expertos

  • Para un toque picante, añade hojuelas de ají picante.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Más acerca de esta receta

  • Cuando el clima se pone muy frío, es tiempo de ponernos creativos en la cocina, para mantenernos calentitos y confortables. El chili es un plato genial, confortable y sustancioso que puede pasar como una comida completa. Cuando en casa tenemos ganas de comer algo liviano, me gusta preparar este chile de mariscos para mi familia.

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