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Chili con Pasta en Olla de Cocción Lenta

Chili con Pasta en Olla de Cocción Lenta
  • Prep 20 min
  • Total 5 hr 20 min
  • Ingredientes 12
  • Porciones 6
78% menos grasa saturada y 47% menos sodio que la receta original. Esta riquísima receta de chili se cocina lentamente, pero seguro que todos se la comerán rápido.

Ingredientes

  • 2 latas (de14.5 oz) de tomates picados sin sal añadida Muir Glen™, sin escurrir
  • 1 lata (de 15 oz) de garbanzos Progresso™, lavados y escurridos
  • 1 lata (de 15 oz) de frijoles colorados Progresso™, lavados y escurridos
  • 1 lata (8 oz) de salsa de tomate Muir Glen™
  • 1 taza de cebolla finamente picada
  • 1 taza de pimiento verde o amarillo, picado
  • 2 a 3 cucharaditas de chile en polvo
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1/2 cucharadita de orégano seco, triturado
  • 1/8 cucharadita de pimienta roja
  • 8 oz de pasta rotelle integral o vegetal
  • 1/3 taza de queso cheddar bajo en grasa rallado

Instrucciones

  • 1
    En una olla de cocción lenta de 3 1/2 o 4cuartos, combina los tomates sin escurrir, los garbanzos, los frijoles, la salsa de tomate, la cebolla, el pimiento, el chile en polvo, el ajo, el orégano y la pimienta roja. Cubre y cuece en la función de fuego bajo de 5 a 6 horas o en la función de fuego alto de 2 1/2 a 3 horas.
  • 2
    Para servir, cocina la pasta según las instrucciones del paquete; escurre. Sirve la mezcla de los frjioles sobre la pasta. Espolvorea con queso.

Información Nutricional

Porción: 1 porción
Calorías
320
Calorías derivadas de la grasa
30
Grasa total
3 1/2g
0%
Grasa saturada
1g
0%
Grasas trans
0g
Colesterol
5mg
0%
Sodio
660mg
0%
Carbohidratos totales
63g
0%
Fibra dietética
12g
0%
Azúcares
9g
Proteína
17g
% Valor Diario*:
Vitamina A
20%
20%
Vitamina C
50%
50%
Calcio
10%
10%
Hierro
25%
25%
Intercambios:
3 1/2 Almidón; 0 Fruta; 0 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 2 Vegetal; 1/2 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 0 Grasa;
Selección de carbohidratos
4
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

  • 78% menos grasa saturada y 47% menos sodio que la receta original. Esta riquísima receta de chili se cocina lentamente, pero seguro que todos se la comerán rápido.
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