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Champiñones Portabella con Hierbas

Name: Champiñones Portabella con Hierbas
Prep time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 cucharadas de aceite de oliva o de aceite vegetal; 1 cucharada de vinagre balsámico; 1 cucharadita de hojas de orégano fresco o 1/4 cucharadita de hojas de orégano secas, picadas; 1 cucharadita de hojas de tomillo fresco o 1/4 cucharadita de hojas de tomillo secas, picadas; 1/8 cucharadita de sal; 1 diente de ajo, finamente picado; 4 champiñones portabella frescos (aproximadamente 4 pulgadas de diámetro),; 1/4 taza de queso feta con hierbas y ajo, desmoronado (1 oz)

Prep 20 min
Total 1 hr 20 min
Ingredientes 8
Porciones 4

Marinar con hierbas frescas y ajo es el secreto para dar gran sabor a los champiñones portabella asados.

Ingredientes

2 cucharadas de aceite de oliva o de aceite vegetal
1 cucharada de vinagre balsámico
1 cucharadita de hojas de orégano fresco o 1/4 cucharadita de hojas de orégano secas, picadas
1 cucharadita de hojas de tomillo fresco o 1/4 cucharadita de hojas de tomillo secas, picadas
1/8 cucharadita de sal
1 diente de ajo, finamente picado
4 champiñones portabella frescos (aproximadamente 4 pulgadas de diámetro),
1/4 taza de queso feta con hierbas y ajo, desmoronado (1 oz)

Instrucciones

1

En un tazón grande de cristal o de plástico o en una bolsa de plástico resellable para alimentos, mezcla el aceite, el vinagre, el orégano, el tomillo, la sal y el ajo. Añade los champiñones; voltéalos para cubrirlos. Tapa el tazón o sella la bolsa; refrigera 1 hora.
2

Precalienta la parrilla de carbón (grill) o de gas para fuego directo. Retira los champiñones de la marinada (los champiñones absorberán la mayor parte de la marinada). Tapa y asa los champiñones a fuego medio, de 8 a 10 minutos o hasta que estén blandos. Espolvorea con queso.

Sirve los champiñones portabella asados como un elegante entremés o como guarnición de carne asada.
Los champiñones portabella tienen aproximadamente de 4 a 6 pulgadas de diámetro y una textura densa y carnosa que los hace perfectos para asar.

Información Nutricional

Porción: 1 Porción

Calorías: 110

Calorías derivadas de la grasa: 80

Grasa total: 9g; 14%

Grasa saturada: 2 1/2g; 12%

Grasas trans: 0g

Colesterol: 10mg; 3%

Sodio: 180mg; 8%

Potasio: 270mg; 8%

Carbohidratos totales: 4g; 1%

Fibra dietética: 0g; 0%

Azúcares: 1g

Proteína: 3g

% Valor Diario*:

Vitamina A: 0%; 0%

Vitamina C: 0%; 0%

Calcio: 6%; 6%

Hierro: 4%; 4%

Intercambios:

0 Almidón; 0 Fruta; 0 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 1 Vegetal; 0 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 2 Grasa;