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Ceviche de Salmón
Prep25min
Total4hr25min
Ingredientes13
Porciones6
Hace un par de días preparé ceviche de salmón por primera vez. Generalmente, consumo el salmón en sushi, o lo preparo a la parrilla o al horno, pero esta fue mi primera vez utilizándolo en la preparación de un ceviche. El ceviche de salmón se ha hecho muy popular en los últimos años y ahora entiendo por qué. Es un ceviche muy agradable y lleno de sabor, que se sirve acompañado de aguacate. Algunos también le agregan naranja picada lo que le da un sabor muy rico. Espero que te animes a preparar este delicioso ceviche de salmón muy pronto.
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Ingredientes
1/4cucharadita de azúcar blanca
2 1/2cucharadas de sal marina
1/2cucharadita de pasta de chile o salsa
1/4taza de jugo de limón fresco
1/4cucharadita de pimienta fresca molida
1/4cucharadita de comino
1/4taza de aceite de oliva extra virgen
1diente de ajo picadito
1/4taza de cebolla roja picada
1tomate maduro, cortado en cuadritos finos
2cucharadas de cilantro fresco picadito
1libra filetes de salmón muy fresco (tipo de sushi preferido), en rodajas finas
1aguacate, en rodajas
Instrucciones
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1
En un recipiente grande de vidrio o plástico, disuelve el azúcar, la sal y la pasta de chile en el jugo de lima. Sazona con pimienta y comino. Agrega el aceite de oliva, el ajo, la cebolla, el tomate y el cilantro. Mezclar suavemente en el salmón, luego cubrir y refrigerar durante 4 horas.
2
Para servir, escurre el exceso de líquido del salmón, luego agrega las rodajas de aguacate, y deja reposar a temperatura ambiente durante 15 minutos.
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No hay información nutricional disponible para esta receta
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