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Ceviche de Salmón

ceviche de salmón Entree Mexican
Ceviche de Salmón
  • Prep 25 min
  • Total 4 hr 25 min
  • Ingredientes 13
  • Porciones 6

Hace un par de días preparé ceviche de salmón por primera vez. Generalmente, consumo el salmón en sushi, o lo preparo a la parrilla o al horno, pero esta fue mi primera vez utilizándolo en la preparación de un ceviche. El ceviche de salmón se ha hecho muy popular en los últimos años y ahora entiendo por qué. Es un ceviche muy agradable y lleno de sabor, que se sirve acompañado de aguacate. Algunos también le agregan naranja picada lo que le da un sabor muy rico. Espero que te animes a preparar este delicioso ceviche de salmón muy pronto. MAS + MENOS -

Ingredientes

1/4
1/4 cucharadita de azúcar blanca
2 1/2
2 1/2 cucharadas de sal marina
1/2
1/2 cucharadita de pasta de chile o salsa
1/4
1/4 taza de jugo de limón fresco
1/4
1/4 cucharadita de pimienta fresca molida
1/4
1/4 cucharadita de comino
1/4
1/4 taza de aceite de oliva extra virgen
1
1 diente de ajo picadito
1/4
1/4 taza de cebolla roja picada
1
1 tomate maduro, cortado en cuadritos finos
2
2 cucharadas de cilantro fresco picadito
1
1 libra filetes de salmón muy fresco (tipo de sushi preferido), en rodajas finas
1
1 aguacate, en rodajas

Instrucciones

Esconder
  • 1
    En un recipiente grande de vidrio o plástico, disuelve el azúcar, la sal y la pasta de chile en el jugo de lima. Sazona con pimienta y comino. Agrega el aceite de oliva, el ajo, la cebolla, el tomate y el cilantro. Mezclar suavemente en el salmón, luego cubrir y refrigerar durante 4 horas.
  • 2
    Para servir, escurre el exceso de líquido del salmón, luego agrega las rodajas de aguacate, y deja reposar a temperatura ambiente durante 15 minutos.
 

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

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