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Capirotada de Plátano

Prep 15 min
Total 45 min
Ingredientes 12
Porciones 9

Mi postre favorito durante la Cuaresma es sin duda la capirotada. Cada semana durante la cuaresma preparo una versión diferente y cada miembro de mi familia tiene su preferida. A mis hijos les encanta esta capirotada de plátano, que sabe muy parecida a un pan casero de plátano con nuez. Si eres fan de los postres con plátano, este les encantará el doble porque lo puedes servir como postre o como un desayuno en un día especial. MAS + MENOS -

Ingredientes

1/2

baguette de pan francés

1/3

taza de mantequilla derretida

plátanos, cortados en rebanadas

1/2

taza de nuez picada

2 1/4

tazas de leche entera

huevos

3/4

taza de azúcar moreno

cucharaditas de vainilla

cucharadita de canela molida

1/4

cucharadita de nuez moscada molida

1/3

taza de cajeta mexicana o dulce de leche

Crema

batida o helado de vainilla (opcional), a gusto

Instrucciones

Esconder

1

Precalienta el horno a 350 °F. Engrasa una bandeja cuadrada de 8 pulgadas con aceite en aerosol.
2

Corta el baguette de pan francés en cubos de 1 pulgada y acomódalos en la bandeja. Vierta la mantequilla derretida encima de los cubos de pan. Añade las rebanadas de plátano y la nuez picada, revolviendo suavemente para distribuir los ingredientes uniformemente.
3

Licúa la leche, los huevos, el azúcar moreno, la vainilla, la canela molida y la nuez moscada molida. Vierte la preparación en la bandeja, presionando el pan suavemente para que absorba la mezcla de leche.
4

Hornea por 25-30 minutos o hasta que la capirotada esté completamente cuajada y se haya tornado de un color dorado.
5

Retira del horno y esparce la cajeta encima.
6

Para servir, acompaña con crema batida o helado de vainilla. ¡Buen provecho!

Consejos de expertos

Puedes usar 6 tazas de cubos de pan de tu preferencia en vez del baguette de pan francés.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Más acerca de esta receta

Mi postre favorito durante la Cuaresma es sin duda la capirotada. Cada semana durante la cuaresma preparo una versión diferente y cada miembro de mi familia tiene su preferida. A mis hijos les encanta esta capirotada de plátano, que sabe muy parecida a un pan casero de plátano con nuez. Si eres fan de los postres con plátano, este les encantará el doble porque lo puedes servir como postre o como un desayuno en un día especial.