Capirotada de Plátano

Prep 15 min
Total 45 min
Ingredientes 12
Porciones 9

Mi postre favorito durante la Cuaresma es sin duda la capirotada. Cada semana durante la cuaresma preparo una versión diferente y cada miembro de mi familia tiene su preferida. A mis hijos les encanta esta capirotada de plátano, que sabe muy parecida a un pan casero de plátano con nuez. Si eres fan de los postres con plátano, este les encantará el doble porque lo puedes servir como postre o como un desayuno en un día especial. MAS + MENOS -

Ingredientes

1/2

baguette de pan francés

1/3

taza de mantequilla derretida

plátanos, cortados en rebanadas

1/2

taza de nuez picada

2 1/4

tazas de leche entera

huevos

3/4

taza de azúcar moreno

cucharaditas de vainilla

cucharadita de canela molida

1/4

cucharadita de nuez moscada molida

1/3

taza de cajeta mexicana o dulce de leche

Crema batida o helado de vainilla (opcional), a gusto

Instrucciones

Esconder

1

Precalienta el horno a 350 °F. Engrasa una bandeja cuadrada de 8 pulgadas con aceite en aerosol.
2

Corta el baguette de pan francés en cubos de 1 pulgada y acomódalos en la bandeja. Vierta la mantequilla derretida encima de los cubos de pan. Añade las rebanadas de plátano y la nuez picada, revolviendo suavemente para distribuir los ingredientes uniformemente.
3

Licúa la leche, los huevos, el azúcar moreno, la vainilla, la canela molida y la nuez moscada molida. Vierte la preparación en la bandeja, presionando el pan suavemente para que absorba la mezcla de leche.
4

Hornea por 25-30 minutos o hasta que la capirotada esté completamente cuajada y se haya tornado de un color dorado.
5

Retira del horno y esparce la cajeta encima.
6

Para servir, acompaña con crema batida o helado de vainilla. ¡Buen provecho!

Consejos de expertos

Puedes usar 6 tazas de cubos de pan de tu preferencia en vez del baguette de pan francés.

Información Nutricional

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Más acerca de esta receta

Mi postre favorito durante la Cuaresma es sin duda la capirotada. Cada semana durante la cuaresma preparo una versión diferente y cada miembro de mi familia tiene su preferida. A mis hijos les encanta esta capirotada de plátano, que sabe muy parecida a un pan casero de plátano con nuez. Si eres fan de los postres con plátano, este les encantará el doble porque lo puedes servir como postre o como un desayuno en un día especial.