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Camarones a la Parrilla Estilo Oriental

camarones a la parrilla estilo oriental Entree Asian
Camarones a la Parrilla Estilo Oriental
  • Prep 60 min
  • Total 1 hr 20 min
  • Ingredientes 14
  • Porciones 4

Cada vez que enciendes la parilla, tienes un mundo de posibilidades para satisfacer tu paladar, como estos camarones marinados que no necesitan más que una fresquísima y colorida ensaladita de col para un almuerzo light y delicioso. Lo mejor de todo es que se cocinan en menos de diez minutos, y el tiempo de marinado lo decides tú. Esta sencilla marinada no solo es fácil de hacer sino que seguramente ya tienes todos los ingredientes en tu cocina. La combinación de sabores es deliciosa y, si quieres darles un toquecito adulto, incorpora un par de cucharadas de Pisco o algún otro licor que tengas a la mano. Antes de cocinar los camarones, escúrrelos bien, insértalos en palitos y ásalos en la parilla por unos minutos para que queden jugosos. Recuerda que si se cocinan mucho tiempo se ponen secos y duros, y ya quedan poco apetitosos. A mí me gusta pelar los camarones antes de marinarlos, así como retirarles la tripita que corre a lo largo de todo su cuerpo, pero si deseas puedes marinarlos y cocinarlos con todo y para que tus invitados los pelen a medida que los coman. Acompaña este platillo con una cerveza bien helada o con un vino blanco con cierta acidez y toques afrutados. ¡Te encantará! MAS + MENOS -

Ingredientes

For the oriental shrimp:

1 1/2
lb de camarones limpios
1
diente de ajo picadito
1
cucharadita de jengibre rallado
2
cucharadas de salsa de soja
1
cucharada de salsa Hoisin
1
cucharada de pasta de ají amarillo (opcional)
1
cucharada de jugo de limón

For the cabbage salad:

1/2
col cortada en tiras muy finas
1
zanahoria cortada en tiras finas
1/2
pimiento rojo cortado en tiritas finas
Hojas de cilantro fresco, a gusto
1/2
taza de tomates cherry
Sal y pimienta, al gusto
Vinagreta, al gusto

Instrucciones

Esconder
  • 1
    Para los camerones estilo oriental: En un recipiente, combina los camarones con ajo, jengibre, salsa de soja y de Hoisin, pasta de ají amarillo (opcional) y jugo de limón. Tapa y refrigera al menos 1 hora.
  • 2
    Pincha 3 camarones en palitos y cocina en el grill por 3 minutos, voltea y cocina 1 minuto extra.
  • 3
    Sirve sobre la ensalada de col.
  • 4
    Para la ensalada de col: En un recipiente, combina todos los ingredientes y aliña con la vinagreta.

Consejos de expertos

  • Alterna los camarones con cebollitas de coctel y tomatitos cherry.
  • Si no comes camarones, reemplázalos con pollo pero cocínalos más tiempo.
  • Reemplaza la ensalada de col con cuscús, garbanzo, o con fideos de arroz.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Más acerca de esta receta

  • Cada vez que enciendes la parilla, tienes un mundo de posibilidades para satisfacer tu paladar, como estos camarones marinados que no necesitan más que una fresquísima y colorida ensaladita de col para un almuerzo light y delicioso. Lo mejor de todo es que se cocinan en menos de diez minutos, y el tiempo de marinado lo decides tú. Esta sencilla marinada no solo es fácil de hacer sino que seguramente ya tienes todos los ingredientes en tu cocina. La combinación de sabores es deliciosa y, si quieres darles un toquecito adulto, incorpora un par de cucharadas de Pisco o algún otro licor que tengas a la mano. Antes de cocinar los camarones, escúrrelos bien, insértalos en palitos y ásalos en la parilla por unos minutos para que queden jugosos. Recuerda que si se cocinan mucho tiempo se ponen secos y duros, y ya quedan poco apetitosos. A mí me gusta pelar los camarones antes de marinarlos, así como retirarles la tripita que corre a lo largo de todo su cuerpo, pero si deseas puedes marinarlos y cocinarlos con todo y para que tus invitados los pelen a medida que los coman. Acompaña este platillo con una cerveza bien helada o con un vino blanco con cierta acidez y toques afrutados. ¡Te encantará!

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