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Brownie de Chocolate y Café
Prep10min
Total30min
Ingredientes12
Porciones12
¿Quieres que te cuente qué estoy disfrutando? Me estoy deleitando con un bocado delicioso e irresistible de brownie con café, macadamias y caramelo... te provoca, ¿no? ¡Ya lo sabía!
Para no dejarte con la boca hecha agua, te voy a dar esta receta que fascina a niños y adultos por igual. No conozco a quien no le guste un rico y esponjoso brownie de chocolate; es divertido tanto hacerlo como comerlo. Si a esto le sumas un toque de café y uno crocante con macadamias, y de paso, lo bañas con caramelo.... verás la gloria como yo, ¡te lo aseguro!
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Ingredientes
10ozs de chocolate semidulce
10ozs de mantequilla
3/4taza de azúcar morena
3/4taza de azúcar blanca
4huevos enteros
1/2taza de harina
1/8cucharadita de sal
1cucharada de vainilla
2cucharadas de café soluble
3/4taza de macadamias picadas
1cucharada de granos de café (opcional)
1/2taza de caramelo líquido
Instrucciones
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1
Precalienta el horno a 325 grados.
2
Selecciona un envase preferiblemente cuadrado 9x9 para hornear, ya sea de metal o vidrio. Rocíale aceite en spray, o le colocas mantequilla en el fondo y los lados. En última instancia, usa papel encerado con un poco de mantequilla untado.
3
En un envase hondo mediano, resistente al microondas, mezcla el chocolate, la mantequilla y los dos tipos de azúcar. Colócalo en el microondas por 2 minutos. Con la ayuda de una espátula, mezcla bien e incorpora los cuatro huevos sin dejar de revolver.
4
Añade la harina y la pizca de sal; agita vigorosamente. Une la vainilla y el café y agrégalos a la mezcla. Revuelve hasta lograr un consistencia algo grumosa. Coloca 1/2 taza de macadamias y une todo.
5
En el envase ya preparado, coloca la mezcla de brownie uniformemente, cubre con el resto de macadamias, algunos granos de café (opcional) y báñalo con el dulce de leche.
6
Mételo en el horno por 20 minutos. Inserta un palillo, debe salir algo húmedo, no completamente seco. Dejar enfriar para cortar mejor.
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Bate lo menos posible, preferiblemente a mano con la ayuda de una espátula o tenedor. La mezcla debe quedar grumosa.
Si no tienes a mano azúcar morena usa solo azúcar blanca.
Deja enfriar y humedece el cuchillo para cortar fácilmente.
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