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Brownie de Chocolate y Café

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  • Prep 10 min
  • Total 30 min
  • Ingredientes 12
  • Porciones 12
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¿Quieres que te cuente qué estoy disfrutando? Me estoy deleitando con un bocado delicioso e irresistible de brownie con café, macadamias y caramelo... te provoca, ¿no? ¡Ya lo sabía! Para no dejarte con la boca hecha agua, te voy a dar esta receta que fascina a niños y adultos por igual. No conozco a quien no le guste un rico y esponjoso brownie de chocolate; es divertido tanto hacerlo como comerlo. Si a esto le sumas un toque de café y uno crocante con macadamias, y de paso, lo bañas con caramelo.... verás la gloria como yo, ¡te lo aseguro!
Martha Salas
Actualizada Sep 28, 2015
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Ingredientes

  • 10 ozs de chocolate semidulce
  • 10 ozs de mantequilla
  • 3/4 taza de azúcar morena
  • 3/4 taza de azúcar blanca
  • 4 huevos enteros
  • 1/2 taza de harina
  • 1/8 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de vainilla
  • 2 cucharadas de café soluble
  • 3/4 taza de macadamias picadas
  • 1 cucharada de granos de café (opcional)
  • 1/2 taza de caramelo líquido

Instrucciones

  •  
    1
    Precalienta el horno a 325 grados.
  •  
    2
    Selecciona un envase preferiblemente cuadrado 9x9 para hornear, ya sea de metal o vidrio. Rocíale aceite en spray, o le colocas mantequilla en el fondo y los lados. En última instancia, usa papel encerado con un poco de mantequilla untado.
  •  
    3
    En un envase hondo mediano, resistente al microondas, mezcla el chocolate, la mantequilla y los dos tipos de azúcar. Colócalo en el microondas por 2 minutos. Con la ayuda de una espátula, mezcla bien e incorpora los cuatro huevos sin dejar de revolver.
  •  
    4
    Añade la harina y la pizca de sal; agita vigorosamente. Une la vainilla y el café y agrégalos a la mezcla. Revuelve hasta lograr un consistencia algo grumosa. Coloca 1/2 taza de macadamias y une todo.
  •  
    5
    En el envase ya preparado, coloca la mezcla de brownie uniformemente, cubre con el resto de macadamias, algunos granos de café (opcional) y báñalo con el dulce de leche.
  •  
    6
    Mételo en el horno por 20 minutos. Inserta un palillo, debe salir algo húmedo, no completamente seco. Dejar enfriar para cortar mejor.

Consejos de expertos

  • consejo 1
    Bate lo menos posible, preferiblemente a mano con la ayuda de una espátula o tenedor. La mezcla debe quedar grumosa.
  • consejo 2
    Si no tienes a mano azúcar morena usa solo azúcar blanca.
  • consejo 3
    Deja enfriar y humedece el cuchillo para cortar fácilmente.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Más acerca de esta receta

  • ¿Quieres que te cuente qué estoy disfrutando? Me estoy deleitando con un bocado delicioso e irresistible de brownie con café, macadamias y caramelo... te provoca, ¿no? ¡Ya lo sabía! Para no dejarte con la boca hecha agua, te voy a dar esta receta que fascina a niños y adultos por igual. No conozco a quien no le guste un rico y esponjoso brownie de chocolate; es divertido tanto hacerlo como comerlo. Si a esto le sumas un toque de café y uno crocante con macadamias, y de paso, lo bañas con caramelo.... verás la gloria como yo, ¡te lo aseguro!
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