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Trifle de Brownie, Pudín y Crema

Prep 20 min
Total 2 hr 0 min
Ingredientes 20
Porciones 8

Tengo dos preguntas para ti: ¿Te gusta preparar postres navideños? ¿Conoces a alguien capaz de resistirse a un dulce y cremoso postre de navidad con trocitos de brownie alternados con capas de pudín de chocolate y crema batida? Confieso que yo no podría resistirme a la tentación. Aquí te muestro una receta de postre de navidad que, para mí, es uno de los más deliciosos y maravillosos. No quiero ilusionarlos diciéndoles que este trifle es muy fácil de hacer, pues para armarlo necesitas tener listas tres recetas diferentes: una de brownie, una de pudín, y la tercera de crema batida. Por supuesto que todo esto podrías comprarlo ya hecho y solamente tomarte el trabajo de armar tu postre navideño en un lindo recipiente, pero la idea es que en una fecha tan especial, un manjar tan delicioso sea hecho por ti y tus lindas manos. ¿Qué te parece? Ya sé que en estos días es imposible robarle tiempo al tiempo, pero te voy a dar un pequeño secreto. Dos días antes de la cena puedes preparar el brownie. La noche anterior haz el pudín y mantenlo refrigerado. A la crema la bates a último momento y montas el postre antes de que vengan tus invitados…¡y eso es todo! Un espectacular trifle navideño que será el centro de atención y te hará quedar como una reina. MAS + MENOS -

Ingredientes

Para el brownie:

2/3

taza de mantequilla

1/3

taza de cacao

Pizca

de sal

huevos

taza de azúcar

taza de harina cernida

cucharadita de polvo para hornear

1/4

taza de pecanas picadas

Para el pudín de chocolate:

3/4

taza de azúcar

1/3

taza de cacao

cucharadas de harina

cucharadas de maicena

yemas de huevo

tazas de leche

cucharada de mantequilla

cucharadita de vainilla

Para la crema batida:

tazas de crema de leche (heavy cream)

cucharada de azúcar

1/2

cucharadita de vainilla

Decoración:

Aguaymantos

o bayas

Instrucciones

Esconder

1

Brownie: Precalienta el horno a 300ºF.
2

Forra un molde de 8 x 8 pulgadas con papel manteca (parchment).
3

Derrite la mantequilla con el cacao y la sal al baño maría. Reserva.
4

En un recipiente, bate los huevos con el azúcar a punto nieve. Incorpora la mantequilla derretida y la harina con el polvo de hornear. Finalmente agrega las pecanas picadas.
5

Vierte en el molde preparado y hornea por 40 minutos. El centro debe sentirse ligeramente húmedo.
6

Retira del horno y enfría sobre rejilla hasta que esté listo para desmoldar. Cuando esté bien frío, puedes guardarlo por dos días en un recipiente bien cerrado.
7

Pudín de chocolate: En una olla pequeña combina azúcar, cacao, harina y maicena. Combina bien y en el centro pon las yemas de huevo y la leche, revolviendo hasta que esté bien mezclado.
8

Calienta a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que se comience a espesar. Cuando ya tenga cuerpo, apaga el fuego y agrega la mantequilla y la vainilla. Revuelve bien y transfiere a un recipiente. Deja enfriar. (Para que no se forme una nata, puedes poner una hojita de film plástico sobre la superficie del pudín). Refrigera. Puedes hacerlo la noche anterior para que esté frío cuando lo uses.
9

Crema batida: Bate la crema con el azúcar hasta que los batidores se marquen en la superficie. Incorpora la vainilla y refrigera. (No batas más de ese punto porque la crema se corta y se convierte en mantequilla).
10

Armado: Corta el brownie en cubitos de 1 x 1 pulgada. En un copón –o varios pequeños- pon una capa de pudín de chocolate. Encima acomoda trocitos de brownie.
11

Cubre con crema batida. Más pudín de chocolate. Más brownie. Y repite hasta terminar con crema batida. Decora con aguaymantos o frambuesas.

Consejos de expertos

Rocía todo el postre con salsa butterscotch y encima echa unos granitos de sal gruesa, para un sabor completamente diferente.
En vez de pudín de chocolate puedes omitir la cocoa y hacerlo de vainilla.
El postre puede estar refrigerado por varias horas, pero es mejor consumirlo pronto para disfrutarlo en todo su esplendor.
Reemplaza el brownie por un blondie. El resultado será diferente pero muy rico.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Más acerca de esta receta

Tengo dos preguntas para ti: ¿Te gusta preparar postres navideños? ¿Conoces a alguien capaz de resistirse a un dulce y cremoso postre de navidad con trocitos de brownie alternados con capas de pudín de chocolate y crema batida? Confieso que yo no podría resistirme a la tentación. Aquí te muestro una receta de postre de navidad que, para mí, es uno de los más deliciosos y maravillosos. No quiero ilusionarlos diciéndoles que este trifle es muy fácil de hacer, pues para armarlo necesitas tener listas tres recetas diferentes: una de brownie, una de pudín, y la tercera de crema batida. Por supuesto que todo esto podrías comprarlo ya hecho y solamente tomarte el trabajo de armar tu postre navideño en un lindo recipiente, pero la idea es que en una fecha tan especial, un manjar tan delicioso sea hecho por ti y tus lindas manos. ¿Qué te parece? Ya sé que en estos días es imposible robarle tiempo al tiempo, pero te voy a dar un pequeño secreto. Dos días antes de la cena puedes preparar el brownie. La noche anterior haz el pudín y mantenlo refrigerado. A la crema la bates a último momento y montas el postre antes de que vengan tus invitados…¡y eso es todo! Un espectacular trifle navideño que será el centro de atención y te hará quedar como una reina.