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Brochetas de Tortellini

brochetas de tortellini Appetizer
Brochetas de Tortellini
  • Prep 15 min
  • Total 1 hr 25 min
  • Ingredientes 6
  • Porciones 12

Ingredientes

24
tortellini de espinacas, rellenos de queso, sin cocer, refrigerados o secos
1/2
taza de aderezo italiano (Italian dressing), con poca grasa
12
champiñones enteros, chicos
12
tomates cherry, chicos
12
brochetas de bambú o madera (6 pulgadas) o ramitas de romero
Hojas
de lechuga, opcional

Instrucciones

Esconder
  • 1
    Cuece y escurre los tortellini como se indica en el paquete. Enfríalos 15 minutos.
  • 2
    Coloca el aderezo en un plato poco profundo. Añade los tortellini, los champiñones y los tomates. Tapa y refrigera de 1 a 2 horas y revuelve una vez para cubrir.
  • 3
    Escurre la mezcla de tortellini. En cada brocheta, ensarta tortellini, champiñones y tomates, en forma alternada. (Para las ramitas de romero, usa los dedos para retirar todas las hojas, menos las de arriba; ensarta los ingredientes desde la parte inferior.) Sírvelos sobre una cama de hojas de lechuga.

Consejos de expertos

  • Puedes usar aceitunas sin hueso marinadas, en lugar de una parte de los champiñones. Muchas tiendas de comestibles grandes ofrecen barras de aceitunas con una amplia variedad de éstas.
  • Para un cambio de sabor, usa una de las vinagretas balsámicas disponibles en el pasillo de aderezos para ensaladas, en lugar del aderezo italiano.

Información Nutricional

Información Nutricional

Porción:
Calorías
35
Calorías derivadas de la grasa
10
% Valor Diario
Grasa total
1g
2%
Grasa saturada
0g
0%
Grasas trans
0g
Colesterol
0mg
0%
Sodio
95mg
4%
Potasio
70mg
2%
Carbohidratos totales
5g
2%
Fibra dietética
0g
0%
Azúcares
0g
Proteína
2g
% Valor Diario*:
Vitamina A
2%
2%
Vitamina C
2%
2%
Calcio
0%
0%
Hierro
0%
0%
Intercambios:
1/2 Almidón; 0 Fruta; 0 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 0 Grasa;
Selección de carbohidratos
1/2
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

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