Brochetas de Frutas con Glaseado de Durazno

Kabobs (Brochetas) de Frutas de Invierno con Glaseado de Durazno

tazas de fruta fresca variada en trozos pequeños (piña, pera, manzana, kiwi, fresas)

tazas de uvas

taza de conservas (preserves) o mermelada de durazno o chabacano

cucharadas de mantequilla o margarina

cucharadas de licor de naranja o jugo de naranja

cucharadita de canela en polvo

Esconder

1

En 16 varillas de 8 pulgadas para brochetas ensarta 4 a 6 trozos de fruta. Coloca las brochetas en una charola grande para horno; reserva.
2

Calienta las conservas, mantequilla, licor y canela en una cacerola de 1 cuarto de galón a fuego medianamente alto, revolviendo con frecuencia, hasta que se derrita la mantequilla. Con entre 1 cuarto y 1 tercio de taza de la mezcla de conservas, barniza los kabobs; reserva el resto de la mezcla.
3

Prepara el horno en modo de asador. Asa los kabobs con la parte superior a entre 4 y 6 pulgadas del fuego por 2 minutos o hasta que las fruta esté caliente y el glaseado esté hirviendo. Sirve ligeramente calientes o fríos con el resto de la mezcla de conservas.

Si usas varillas para brochetas de bambú o madera, remójalas en agua durante 30 minutos cuando menos, para evitar que se quemen.
Haz mucho más rápida la preparación de estos deliciosas brochetas comprando fruta ya cortada.