Bísquets de Leche Buttermilk e Hierbas

Name: Bísquets de Leche Buttermilk e Hierbas
Prep time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Ingredients: 2 tazas de harina multiusos Gold Medal®; 2 cucharaditas de polvo de hornear; 1 1/2 cucharaditas de hojas de hierbas secas, como romero, albahaca o tomillo, o sazonador italiano; 1/2 cucharadita de sal; 1/2 cucharadita de polvo de bicarbonato de sodio; 1/3 taza de manteca; 1 taza de leche buttermilk; 1 cucharada de mantequilla o de margarina, derretida

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Prep 20 min
Total 40 min
Ingredientes 8
Porciones 12

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Los bísquets de hierbas hechos en casa, saliendo calientes del horno son una comida favorita!

Ingredientes

2 tazas de harina multiusos Gold Medal®
2 cucharaditas de polvo de hornear
1 1/2 cucharaditas de hojas de hierbas secas, como romero, albahaca o tomillo, o sazonador italiano
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de polvo de bicarbonato de sodio
1/3 taza de manteca
1 taza de leche buttermilk
1 cucharada de mantequilla o de margarina, derretida

Instrucciones

1

Precalienta el horno a 400°F. En un tazón mediano, mezcla la harina, el polvo de hornear, las hierbas, la sal y el bicarbonato de sodio. Añade la manteca y mezcla usando un mezclador de pasta o pasando 2 cuchillos de mesa a través de los ingredientes en direcciones opuestas, hasta que la mezcla tenga la apariencia de migas o grumos finos (para que se integre la manteca). Añade la leche buttermilk y mezcla hasta que la masa a se levante del lado del tazón (la masa estará blanda y pegajosa).
2

En una superficie ligeramente enharinada, amasa con suavidad la masa 10 veces. Pasa el rodillo o aplasta la masa hasta que tenga 1 pulgada de espesor (grosor). Corta con un cortador de galletas redondo de 2 pulgadas. En una charola o bandeja para horno, coloca los bísquets con una separación de 1 pulgada entre sí. Úntalos con mantequilla.
3

Hornea de 14 a 16 minutos o hasta que estén dorado claro. Retíralos de inmediato de la charola para galletas. Sírvelos calientes.

Consejos de expertos

consejo 1
Para cortar la masa, empuja el cortador de bísquets (sumergido en harina) en la masa. Corta los bísquets lo más cerca entre sí posible y trata de no girar el cortador para que los bísquets tengan el mismo tamaño.
consejo 2
Presiona ligeramente (pero no amases) juntos los sobrantes de pasta para cortar más bísquets (pueden estar ligeramente disparejos, pero tendrán el mismo exquisito sabor).

Información Nutricional

140 Calorías, 7g Grasa total, 3g Proteína, 17g Carbohidratos totales, 1g Azúcares

Información Nutricional

Porción: 1 Bísquet

Calorías: 140

Calorías derivadas de la grasa: 60

Grasa total: 7g; 11%

Grasa saturada: 2g; 11%

Grasas trans: 1g

Colesterol: 0mg; 0%

Sodio: 260mg; 11%

Potasio: 55mg; 2%

Carbohidratos totales: 17g; 6%

Fibra dietética: 0g; 0%

Azúcares: 1g

Proteína: 3g

% Valor Diario*:

Vitamina A: 0%; 0%

Vitamina C: 0%; 0%

Calcio: 8%; 8%

Hierro: 6%; 6%

Intercambios:

1 Almidón; 0 Fruta; 0 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1 1/2 Grasa;

Selección de carbohidratos

*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

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