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Batatas dulces con jarabe de arce y naranja

batatas dulces con jarabe de arce y naranja Side
Batatas dulces con jarabe de arce y naranja
  • Prep 10 min
  • Total 1 hr 25 min
  • Ingredientes 7
  • Porciones 8

Estas batatas dulces que se deshacen en la boca son una guarnición tan sabrosa que querrás servirlas en cualquier momento del año. MAS + MENOS -

Ingredientes

6
batatas dulces de color naranja oscuro medianas-grandes (3 libras)
2
cucharadas de margarina o mantequilla, derretidas
2
cucharadas de jarabe de arce o con sabor a arce
1
cucharadita de ralladura de cáscara de naranja
Jugo
de 1 naranja mediana
1/2
cucharadita de sal
Ramita
de romero fresco, opcional

Instrucciones

Esconder
  • 1
    Calienta el horno a 375°F. Cubre una bandeja para galletas con papel de aluminio. Coloca las batatas dulces sobre la bandeja; pínchalas varias veces con un tenedor. Hornea 1 hora o hasta que estén bien tiernas. Deja reposar durante 15 minutos.
  • 2
    Corta las batatas a lo largo por la mitad; quita la pulpa con una cuchara y colócala en un bol grande. Machaca bien la pulpa. Añade mantequilla, jarabe, cáscara de naranja, jugo de naranja y sal; machaca bien. Decora con el ramito de romero.

Consejos de expertos

  • Para reducir el tiempo de cocción, coloca las batatas en el microondas, de a dos por vez, sobre toallas de cocina aptas para microondas a potencia alta, entre 8 y 10 minutos, o hasta que estén tiernas; continúa con el paso 2.

Información Nutricional

Información Nutricional

Porción: 1 porción
Calorías
130
Calorías derivadas de la grasa
25
% Valor Diario
Grasa total
2 1/2g
4%
Grasa saturada
1/2g
3%
Grasas trans
0g
Colesterol
0mg
0%
Sodio
210mg
9%
Potasio
520mg
15%
Carbohidratos totales
26g
9%
Fibra dietética
3g
14%
Azúcares
10g
Proteína
2g
% Valor Diario*:
Vitamina A
400%
400%
Vitamina C
20%
20%
Calcio
4%
4%
Hierro
4%
4%
Intercambios:
1/2 Almidón; 0 Fruta; 1 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 1/2 Vegetal; 0 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1/2 Grasa;
Selección de carbohidratos
2
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.
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