Barras de Calabaza de Castilla y Pastel de Queso Streusel

Instrucciones

• 1

  Precalienta el horno a 350°F. En un tazón grande, incorpora la mezcla para galletas, las galletas machacadas y las pacanas. Mezcla suavemente la mantequilla, con un mezclador de pasta o con un tenedor, hasta que la mezcla se desmorone. Reserva 1 taza de mezcla para el glaseado. Presiona la mezcla restante en el fondo de un molde para horno, sin engrasar, de 13x9 pulgadas. Hornea 10 minutos. Enfría 10 minutos.
• 2

  Mientras tanto, en un tazón grande, bate el queso crema y el azúcar, con batidora eléctrica a velocidad media, hasta tener una mezcla homogénea. Añade el resto de los ingredientes para el relleno; bate hasta mezclar bien. Vierte la mezcla sobre la base para galletas tibia. Rocía con el glaseado que reservaste.
• 3

  Hornea de 35 a 40 minutos o hasta que el centro esté firme. Enfría 30 minutos. Refrigera 2 horas o hasta que esté helado. Antes de servir, rocía con el glaseado de chocolate y el de caramelo. Para barras, corta 6 hileras por 4 hileras. Guarda las barras tapadas en el refrigerador.