Facebook
Pinterest
Guardar
Imprimir

Barras de Calabaza de Castilla y Pastel de Queso Streusel

Name: Barras de Calabaza de Castilla y Pastel de Queso Streusel
Prep time: 45 min
Total time: 3 h
Yield: 24
Ingredients: 1 bolsa (1 lb 1.5 oz) de mezcla para galletas de avena Betty Crocker® Oatmeal cookie mix; 1/2 taza de galletitas de jengibre (gingersnap cookies), machacadas; 1/2 taza de nueces (pecans), finamente picadas; 1/2 taza de mantequilla o de margarina fría; 2 paquetes (8 oz cada una) de queso crema, suavizado a la temperatura ambiente; 1 taza de azúcar; 1 taza de calabaza de lata (no de mezcla de calabaza para pay); 2 cucharaditas de harina multiusos Gold Medal®; 1 cucharadita de especias para pay de calabaza; 2 cucharaditas de crema batida; 2 huevos; 1/3 taza de glaseado de chocolate; 1/3 taza de glaseado de caramelo

Prep 45 min
Total 3 hr 0 min
Ingredientes 13
Porciones 24

Ingredientes

Cookie Base

1 bolsa (1 lb 1.5 oz) de mezcla para galletas de avena Betty Crocker® Oatmeal cookie mix
1/2 taza de galletitas de jengibre (gingersnap cookies), machacadas
1/2 taza de nueces (pecans), finamente picadas
1/2 taza de mantequilla o de margarina fría

Filling

2 paquetes (8 oz cada una) de queso crema, suavizado a la temperatura ambiente
1 taza de azúcar
1 taza de calabaza de lata (no de mezcla de calabaza para pay)
2 cucharaditas de harina multiusos Gold Medal®
1 cucharadita de especias para pay de calabaza
2 cucharaditas de crema batida
2 huevos

Toppings

1/3 taza de glaseado de chocolate
1/3 taza de glaseado de caramelo

Instrucciones

1

Precalienta el horno a 350°F. En un tazón grande, incorpora la mezcla para galletas, las galletas machacadas y las pacanas. Mezcla suavemente la mantequilla, con un mezclador de pasta o con un tenedor, hasta que la mezcla se desmorone. Reserva 1 taza de mezcla para el glaseado. Presiona la mezcla restante en el fondo de un molde para horno, sin engrasar, de 13x9 pulgadas. Hornea 10 minutos. Enfría 10 minutos.
2

Mientras tanto, en un tazón grande, bate el queso crema y el azúcar, con batidora eléctrica a velocidad media, hasta tener una mezcla homogénea. Añade el resto de los ingredientes para el relleno; bate hasta mezclar bien. Vierte la mezcla sobre la base para galletas tibia. Rocía con el glaseado que reservaste.
3

Hornea de 35 a 40 minutos o hasta que el centro esté firme. Enfría 30 minutos. Refrigera 2 horas o hasta que esté helado. Antes de servir, rocía con el glaseado de chocolate y el de caramelo. Para barras, corta 6 hileras por 4 hileras. Guarda las barras tapadas en el refrigerador.

Para rociar con facilidad el glaseado, coloca cada glaseado en bolsas de plástico chicas para guardar alimentos; haz un cortecito en una esquina de cada bolsa y oprime para rociar los glaseados sobre las barras.

Información Nutricional

Porción: 1 Barra

Calorías: 280

Calorías derivadas de la grasa: 130

Grasa total: 14g; 22%

Grasa saturada: 7g; 36%

Grasas trans: 0g

Colesterol: 50mg; 17%

Sodio: 200mg; 8%

Potasio: 105mg; 3%

Carbohidratos totales: 35g; 12%

Fibra dietética: 1g; 5%

Azúcares: 22g

Proteína: 4g

% Valor Diario*:

Vitamina A: 40%; 40%

Vitamina C: 0%; 0%

Calcio: 4%; 4%

Hierro: 6%; 6%

Intercambios:

1 Almidón; 0 Fruta; 1 1/2 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 2 1/2 Grasa;

Selección de carbohidratos

*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

Prize-Winning Recipe 2008! Chocolate and caramel drizzles add a new flavor punch to creamy pumpkin-oat bars.

Barras de Calabaza de Castilla y Pastel de Queso Streusel