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Arroz con Leche Cubano

arroz con leche cubano Dessert Cuba
Arroz con Leche Cubano
  • Prep 10 min
  • Total 60 min
  • Ingredientes 9
  • Porciones 8

Cuando pienso en postres sin horno, pienso en abrir el refrigerador y ver cazuelitas con arroz con leche cubano todas en fila, esperando que alguien las saboree. A mi bisabuela Margo le encantaba el arroz con leche y su receta cubana era la mejor de todas: sencilla, dulce y preparada con mucho amor. Puedes disfrutar de este postre tibio después de una rica cena. O, como le gustaba a mi bisabuela, puedes comerlo frío para disfrutar de un postre refrescante. Esta es una versión más espesa del arroz con leche tradicional y más dulce. ¡Pero estoy segura de que esta receta de arroz con leche te hará sonreír a ti y a tu familia! MAS + MENOS -

Ingredientes

3/4
tazas de arroz de grano largo o corto
2
tazas de agua
1/4
de cáscara de un limón amarillo mediano
2
palitos de canela en rama
1
lata (12 onzas) de leche evaporada
1
lata (14 onzas) de leche condensada azucarada
1
cucharadita de extracto de vainilla
1/4
cucharadita de sal
Mas
agua, si es necesario

Instrucciones

Esconder
  • 1
    En una olla a fuego mediano a mediano alto, hierve el arroz, el agua, la cáscara de limón amarillo y los palitos; luego baja a fuego bajo y tapa. Cocina a fuego lento durante 10 minutos, o hasta que el arroz esté tierno.
  • 2
    Una vez que el arroz esté tierno, retira la cáscara de limón con una cuchara.
  • 3
    A fuego lento, agrega a la misma olla, gradualmente la leche evaporada y la leche condensada endulzada, revolviendo constantemente para evitar que el arroz se pegue.
  • 4
    Agrega la sal y el extracto de vainilla, revolviendo constantemente.
  • 5
    Cocina; continúa revolviendo durante unos 7 a 10 minutos, hasta que la mezcla espese. Hasta obtener la consistencia deseada.
  • 6
    Retira del fuego y deja enfriar antes de colocar en el refrigerador tapado.

Consejos de expertos

  • ¡Margo solía decir que el secreto para un gran arroz con leche es que el arroz este tierno! Siempre ponía el arroz a remojar en agua al menos dos horas antes de comenzar a preparar la receta.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta
Más acerca de esta receta
  • Cuando pienso en postres sin horno, pienso en abrir el refrigerador y ver cazuelitas con arroz con leche cubano todas en fila, esperando que alguien las saboree. A mi bisabuela Margo le encantaba el arroz con leche y su receta cubana era la mejor de todas: sencilla, dulce y preparada con mucho amor. Puedes disfrutar de este postre tibio después de una rica cena. O, como le gustaba a mi bisabuela, puedes comerlo frío para disfrutar de un postre refrescante. Esta es una versión más espesa del arroz con leche tradicional y más dulce. ¡Pero estoy segura de que esta receta de arroz con leche te hará sonreír a ti y a tu familia!

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