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Tostones con Pollo y Salsa de Cilantro

  • Prep 15 min
  • Total 30 min
  • Ingredientes 13
  • Porciones 5

Ingredientes

1
pechuga de pollo
2
tazas de agua, aproximadamente
Sal
al gusto
1
cucharadita de mantequilla
1
tomate picado
1
diente de ajo picado
2
plátanos machos o verdes
1/2
taza de aceite

Para la salsa de cilantro

1
taza de cilantro
1/2
aguacate
1
diente de ajo
1
cucharada de vinagre blanco
1
cucharada de jugo de limón

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 porción
% Valor Diario
% Valor Diario*:
Intercambios:
Free
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.
No hay información nutricional disponible para esta receta

Consejos de expertos

Puedes hacer una cantidad extra de esta rica salsa de cilantro y luego refrigerarla para usarla después como aderezo para ensaladas y otros platillos.

Plátanos y pollo, excelente combinación. Y con esta sencilla receta de tostones, ¡lo podrás comprobar sin duda alguna! Mucho más te va a gustar cuando pruebes la rica salsa que los acompaña, tan sabrosa que querrás hacer un poco extra, para degustarla con los platillos que prepararás después. Desmenuza una pechuga de pollo, adereza con un guiso de tomate y ajo, sirve sobre tostones y adereza con la salsa de cilantro. ¿No te parece la receta ideal?

Instrucciones

  • 1 Pon a cocer la pechuga de pollo en suficiente agua con sal. Retira del fuego cuando el pollo esté completamente cocido, déjalo enfriar un poco y desmenúzalo.
  • 2 Calienta la mantequilla en una sartén y saltea allí el tomate picado. Agrega el ajo y saltea hasta que el tomate se suavice. Guarda aparte.
  • 3 Pela los plátanos y córtalos en rodajas gruesas.
  • 4 Calienta el aceite y deposita las rodajas de plátano. Mantenlas a fuego lento por unos minutos hasta que ablanden. Retira los plátanos de la sartén.
  • 5 Aplasta las rodajas de plátano con un plato o un rodillo y nuevamente incorpóralos al aceite caliente.
  • 6 Retira los tostones cuando estén dorados por ambos lados y agrégales sal inmediatamente.
  • 7 Para preparar la salsa de cilantro licúa el resto de los ingredientes y revisa la sazón. Agrega más sal si lo consideras necesario.
  • 8 Cubre los tostones con el pollo desmenuzado, el guiso de tomate y finalmente la salsa de cilantro.

Plátanos y pollo, excelente combinación. Y con esta sencilla receta de tostones, ¡lo podrás comprobar sin duda alguna! Mucho más te va a gustar cuando pruebes la rica salsa que los acompaña, tan sabrosa que querrás hacer un poco extra, para degustarla con los platillos que prepararás después. Desmenuza una pechuga de pollo, adereza con un guiso de tomate y ajo, sirve sobre tostones y adereza con la salsa de cilantro. ¿No te parece la receta ideal?

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Cristina Duffy Cristina Duffy
April 7, 2016

Plátanos y pollo, excelente combinación. Y con esta sencilla receta de tostones, ¡lo podrás comprobar sin duda alguna! Mucho más te va a gustar cuando pruebes la rica salsa que los acompaña, tan sabrosa que querrás hacer un poco extra, para degustarla con los platillos que prepararás después. Desmenuza una pechuga de pollo, adereza con un guiso de tomate y ajo, sirve sobre tostones y adereza con la salsa de cilantro. ¿No te parece la receta ideal?