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Tostones con Camarones y Pesto de Cilantro

  • Prep 20 min
  • Total 25 min
  • Ingredientes 12
  • Porciones 12

Ingredientes

3
plátanos verdes
Aceite
para freír
Sal
24
camarones grandes, cocidos

Pesto de cilantro:

1
taza de cilantro fresco
4
dientes de ajo, picados
1/4
taza de queso parmesano rallado
1/2
taza de nueces
Sal
al gusto
1/2
taza de aceite de oliva
1
tomate pequeño, picado
1
cucharada de cilantro fresco picado para decorar

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 porción
% Valor Diario
% Valor Diario*:
Intercambios:
Free
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.
No hay información nutricional disponible para esta receta

Consejos de expertos

Si no te gustan los camarones, también puedes preparar estos tostones con pollo desmechado y el pesto de cilantro.

Los Tostones también conocidos como patacones, son un plato básico en América Latina. En Colombia los comemos como aperitivo con salsas o dife-rentes toppings y también se sirven como acompañantes para una gran va-riedad de platos típicos especialmente hechos con pescados y mariscos. Esta receta de Tostones con Camarones y Pesto de Cilantro es muy sencilla y deliciosa sin lugar a dudas le encantará a toda tu familia. En esta receta puedes hacer uso de tu creatividad y jugar con los ingredientes hasta obte-ner un sabor inigualable.

Instrucciones

  • 1 Para preparar el pesto: Licúa el cilantro junto con el ajo, vinagre, queso par-mesano, nueces y sal. Agrega 1/4 de taza de aceite de oliva y licúa de nue-vo. Agrega más aceite de oliva hasta que el pesto alcance la consistencia deseada. Mezcla el pesto con los camarones y reserva en la nevera hasta el momento de servir.
  • 2 Para preparar los tostones: Pela los plátanos, córtalos en rodajas de aproxi-madamente 2 pulgadas de ancho.
  • 3 En un sartén grande a fuego medio-alto, calienta el aceite. Fríe los plátanos por ambos lados, aproximadamente por 3 minutos o hasta que estén ligera-mente dorados. Retira del sartén y aplástalos con ayuda de una tostonera. Fríelos nuevamente por ambos lados hasta que estén dorados.
  • 4 Colócalos sobre papel absorbente. Arregla los tostones sobre un plato gran-de y sobre cada tostón agrega 2 camarones con pesto, tomate picado y ci-lantro fresco para decorar.

Los Tostones también conocidos como patacones, son un plato básico en América Latina. En Colombia los comemos como aperitivo con salsas o dife-rentes toppings y también se sirven como acompañantes para una gran va-riedad de platos típicos especialmente hechos con pescados y mariscos. Esta receta de Tostones con Camarones y Pesto de Cilantro es muy sencilla y deliciosa sin lugar a dudas le encantará a toda tu familia. En esta receta puedes hacer uso de tu creatividad y jugar con los ingredientes hasta obte-ner un sabor inigualable.

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Erica Dinho Erica Dinho
October 19, 2015

Los Tostones también conocidos como patacones, son un plato básico en América Latina. En Colombia los comemos como aperitivo con salsas o dife-rentes toppings y también se sirven como acompañantes para una gran va-riedad de platos típicos especialmente hechos con pescados y mariscos. Esta receta de Tostones con Camarones y Pesto de Cilantro es muy sencilla y deliciosa sin lugar a dudas le encantará a toda tu familia. En esta receta puedes hacer uso de tu creatividad y jugar con los ingredientes hasta obte-ner un sabor inigualable.