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Sándwich de Cerdo con Mojo

  • Prep 25 min
  • Total 2 hr 0 min
  • Ingredientes 17
  • Porciones 0

Ingredientes

Para el mojo:

5
dientes de ajo
1/2
taza de jugo de naranja agria
2
cucharadas de jugo de limón
1
cucharada de orégano
Sal
y pimienta, al gusto
2
cucharadas de aceite de oliva

Para el lomo de cerdo:

2
cucharadas de aceite vegetal
Sal
y pimienta, al gusto
3
dientes de ajo, picados
1
cebolla blanca, finamente picada
3
cucharadas de tomillo
2
cucharadas de mostaza
1
botella (12 oz) de cerveza
2
lb de lomo ancho de cerdo
Pan,
cantidad necesaria
Mayonesa
o mostaza, al gusto
Tajadas
de queso, al gusto

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 porción
% Valor Diario
% Valor Diario*:
Intercambios:
Free
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.
No hay información nutricional disponible para esta receta

Consejos de expertos

El mojo es una salsa de ajo y naranja agria popular en la comida cubana. El sándwich de cerdo con mojo puede convertirse en uno de tus platos preferidos. Tiene mucho sabor, es jugoso y delicioso. ¡Les va a encantar a todos! Preparé un lomo de cerdo al horno para hacer esta receta, pero ustedes pueden aprovechar el cerdo que les sobre de algún otro plato durante las fiestas de Navidad y fin de año. Acompáñenlo con papas o yuca frita, ¡quedará delicioso!

Instrucciones

  • 1 Para preparar el mojo: Procesa todos los ingredientes y, al final, agrega el aceite de oliva poco a poco hasta que todo quede bien mezclado.
  • 2 Para preparar el cerdo: Precalienta el horno a 350°F.
  • 3 En un recipiente, mezcla todos los ingredientes, menos el cerdo, para hacer una marinada. Cubre el cerdo con ella y marínalo por 45 minutos.
  • 4 Pon el cerdo en una bandeja para hornear con la mitad de la marinada. Hornea por 35-40 minutos. 15 minutos antes de finalizar la cocción, agrega el resto de la marinada.
  • 5 Retira el cerdo de la lata y corta el cerdo en tajadas delgadas, abre los rollos de pan y unta el pan con la mayonesa o mostaza al gusto. Rellena con queso, varias tajadas de cerdo y agrega mojo al gusto.
  • 6 Sirve y ¡a disfrutar!

El mojo es una salsa de ajo y naranja agria popular en la comida cubana. El sándwich de cerdo con mojo puede convertirse en uno de tus platos preferidos. Tiene mucho sabor, es jugoso y delicioso. ¡Les va a encantar a todos! Preparé un lomo de cerdo al horno para hacer esta receta, pero ustedes pueden aprovechar el cerdo que les sobre de algún otro plato durante las fiestas de Navidad y fin de año. Acompáñenlo con papas o yuca frita, ¡quedará delicioso!

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Erica Dinho Erica Dinho
December 10, 2015

El mojo es una salsa de ajo y naranja agria popular en la comida cubana. El sándwich de cerdo con mojo puede convertirse en uno de tus platos preferidos. Tiene mucho sabor, es jugoso y delicioso. ¡Les va a encantar a todos! Preparé un lomo de cerdo al horno para hacer esta receta, pero ustedes pueden aprovechar el cerdo que les sobre de algún otro plato durante las fiestas de Navidad y fin de año. Acompáñenlo con papas o yuca frita, ¡quedará delicioso!