Somos compatibles, excepto con tu navegador, el cual no ha sido actualizado.

Para una mejor experiencia te recomendamos actualizarlo a la versión más reciente de IE, Google Chrome, Firefox o Safari.

English
  • Facebook
    22
  • Pinterest
    0
  • Guardar
    0
  • WhatsApp
  • Imprimir
    0
  • Enviar
    0

Salmón a la Parrilla con Piña y Salsa de Soya y Arce

  • Prep 30 min
  • Total 60 min
  • Ingredientes 8
  • Porciones 4
  • Facebook
    22
  • Pinterest
    0
  • Guardar
    0
  • WhatsApp
  • Imprimir
    0
  • Enviar
    0

Ingredientes

1/2
taza de sirope de arce auténtico
1/4
de taza de salsa de soya sin gluten y reducida en sodio
2
cucharadas de jugo de lima
1/2
piña pelada y picada en dedos de 1 pulgada
4
filetes de salmón (de 4 oz cada uno), con escamas
1
cucharadita de aceite de oliva
1/8
de cucharadita de sal
2
tazas de arroz integral cocido y caliente

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 porción
Calorías
470
Calorías derivadas de la grasa
100
% Valor Diario
Grasa total
11g
16%
Grasa saturada
2 1/2g
12%
Grasas trans
0g
Colesterol
65mg
21%
Sodio
840mg
35%
Carbohidratos totales
66g
22%
Fibra dietética
4g
18%
Azúcares
36g
Proteína
29g
% Valor Diario*:
Vitamina A
6%
6%
Vitamina C
50%
50%
Calcio
8%
8%
Hierro
8%
8%
Intercambios:
1 1/2 Almidón; 1 Fruta; 2 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 1 1/2 Carne extra magra; 2 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1/2 Grasa;
Selección de carbohidratos
4 1/2
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

Expert Tips

Lee las etiquetas para asegurarte que cada ingrediente no contenga gluten. Los productos y fuentes de ingredientes pueden cambiar.

Este plato queda de maravilla si lo acompañas con frijoles de soya, vainitas o col rizada.

Los filetes de pescado con escamas son más fáciles de manejar en la parrilla porque las escamas ayudan a que los filetes no se deshagan.

Ten cuidado de no dejar que la salsa hierva tanto que se derrame. Esta dulce y pegajosa salsa es deliciosa, ¡pero no es divertido limpiarla cuando cae sobre la estufa!

Instrucciones

  • 1 En una olla de 2 cuartos, calienta el sirope de arce y la salsa de soya a fuego medio hasta que hierva. Baja el calor y cuece de 10 a 15 minutos o hasta que la cantidad de líquido se haya reducido a la mitad. Retira del fuego y agrega el jugo de lima. Cubre la olla para que se mantenga caliente y reserva.
  • 2 Calienta la parrilla a fuego medio o coloca una sartén parrillera en la estufa a fuego medio. Si usas una sartén parrillera, rocía spray de cocina sobre a sartén antes de calentarla.
  • 3 Asa la piña de 2 a 4 minutos por cada lado, hasta que ésta adquiera las marcas de la parrilla. Transfiérela a una tabla de cortar; cúbrela con papel de aluminio para que se mantenga caliente. Reserva.
  • 4 Condimenta el lado sin escamas del salmón con aceite de oliva y sal. Asa el salmón en la parrilla con el salo de las escamas hacia arriba durante 5 minutos, voltéalo y luego reduce el calor a fuego bajo y ásalo de 5 a 8 minutos más o hasta que el salmón se deshaga fácilmente con una tenedor.
  • 5 Corta la piña en trozos de 1 pulgada. Divide el arroz en cuatro platos; coloca encima el salmón y la piña. Sirve con la salsa de arce y soya a un lado.

Sirve salmón a la parrilla con piña en un abrir y cerrar de ojos con esta sencillísima receta.

Evalúa y Comenta

Sirve salmón a la parrilla con piña en un abrir y cerrar de ojos con esta sencillísima receta.