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Espárragos a la parrilla

  • Prep 25 min
  • Total 25 min
  • Ingredientes 3
  • Porciones 6
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Ingredientes

1 1/2
lb de espárragos frescos enteros
1
cucharada de aceite de oliva
Sal
y pimienta al gusto

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 Porción
Calorías
35
Calorías derivadas de la grasa
20
% Valor Diario
Grasa total
2 1/2g
4%
Grasa saturada
0g
0%
Grasas trans
0g
Colesterol
0mg
0%
Sodio
0mg
0%
Carbohidratos totales
2g
1%
Fibra dietética
1g
5%
Azúcares
1g
Proteína
1g
% Valor Diario*:
Vitamina A
10%
10%
Vitamina C
2%
2%
Calcio
0%
0%
Hierro
8%
8%
Intercambios:
0 Almidón; 0 Fruta; 0 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 1/2 Vegetal; 0 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1/2 Grasa;
Selección de carbohidratos
0
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

Expert Tips

Si quieres realzar el sabor del espárrago, prueba usando un aceite de oliva con sabor.

Haz una salsa derritiendo 1 cucharada de mantequilla y añadiendo pimentones rojos tostados, cortados y escurridos de un frasco de 7 oz. Para servir, calienta la salsa en el microondas en alto por 30 segundos. Revuelve, luego regrésala al microondas por 30 a 45 segundos más o hasta que esté caliente.

Instrucciones

  • 1 Calienta la parrilla a gas o de carbón.
  • 2 Rompe los bordes duros de los tallos de espárragos. Cepilla los espárragos con aceite y rocíalos con sal y pimienta. Ponlos en la parrilla o en una canasta para parrillas (un "wok" para parrillas). Coloca sobre la parrilla a fuego medio. Tapa la parrilla, cocina por 5 minutos. Voltea los espárragos o sacude la canasta para darle vuelta a los espárragos; cocina por 3 a 4 minutos más o hasta que estén ligeramente chamuscados, tiernos y crocantes.
  • 3 Coloca los espárragos en un plato para servir.

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