Ponche Navideño - Que Rica Vida
  • Tiempos
  • Total: 1 hora 35 minutos
  • Preparación:15 minutos
  • Porciones32 Porciones (1 taza cada una)

Esta Navidad haz este rico y aromático ponche para tus invitados--una bebida Mexicana perfecta para las fiestas.

Ingredientes

  • 6 cuartos de galón de agua
  • 1 taza de ciruelas pasas secas picadas
  • 2 paquetes (8 oz cada uno) de chabacanos (dried apricots) secos, cortados por la mitad
  • 1 botella (750 ml) de vino blanco
  • 1 taza de flores secas de Jamaica (hibiscus), lavadas y envueltas en una tela de gasa (cheesecloth)
  • 3 manzanas firmes, rojas y picadas en cubos de 1 pulgada
  • 6 conos de caña de azúcar, pelados, cortados en cuartos (como 4 pulgadas)
  • 2 naranjas pequeñas, pinchadas con clavos de olor enteros
  • 4 ramitas de canela
  • 6 conos de piloncillo pequeños o 1 1/2 taza de azúcar morena
  • 1 frasco (32 oz) de tejocotes en miel (en caso de no encontrar frescos)*
  • 1 a 2 tazas de ron blanco

Instrucciones

  • En una olla grande, calienta el agua, las ciruelas y los albaricoques o chabacanos a fuego medio. Cocina unos 20 minutos o hasta que la fruta esté blanda.
  • Añade el resto de los ingredientes, excepto los tejocotes y el ron. Reduce el fuego a bajo; deja hervir durante 45 minutos, agrega los tejocotes. Deja hervir a fuego lento durante 15 minutos más. Retira las flores de hibisco y la tela de gasa. Agrega el ron justo antes de servir.
  • Sirve el ponche caliente en tazas con trozos de fruta.

 

Tips
 
  • Si encuentras tejocotes frescos el tiempo de cocimiento podría alargarse, entonces agrega las ciruelas pasas secas 10 minutos antes de terminar la cocción.
Publicado en: Bebidas, Recetas

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2 comentarios sobre “Ponche Navideño
  1. Avatar of judith judith says:

    yo nesecito la receta de un ponche sin licor y que se sirva calientito. se podria?. gracias, bendiciones.

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