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Pollo Oaxaca

  • Prep 25 min
  • Total 40 min
  • Ingredientes 11
  • Porciones 2
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Ingredientes

2
cucharadas de aceite de semilla de uva
1.5
lbs de pechugas de pollo sin piel y sin hueso
2
cucharaditas de orégano mexicano seco
1/2
cucharadita de sal de ajo
1/2
cucharadita de pimienta negra recién molida
1
diente de ajo
1/2
taza de cebolla, cortada
5
tomatillos, sin cáscara y enjuagados
1/3
taza de cilantro, cortado
1
jalapeño, sin tallos ni semillas
Sal
al gusto

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 Porción
Calorías
579.9
% Valor Diario
Grasa total
23.6g
36%
Grasa saturada
3.4g
17%
Colesterol
248.3mg
83%
Sodio
1322.8mg
55%
Carbohidratos totales
10.5g
4%
Fibra dietética
3.2g
13%
Azúcares
5.0g
Proteína
78.3g
% Valor Diario*:
Vitamina C
38.40%
38%
Calcio
5.80%
6%
Hierro
13.90%
14%
Intercambios:
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

La información nutricional de esta receta se estima utilizando una aplicación líder en el cálculo de nutrición, pero es sólo una estimación . Los valores actuales de nutrición pueden variar dependiendo de los ingredientes exactos o marcas que estés utilizando .

Mantenido Por Edamam

Expert Tips

La salsa de tomatillo puede servirse con pescado o con espaldilla.

Instrucciones

  • 1 Hierve los tomatillos con suficiente agua para cubrirlos, por 7 minutos o hasta que estén un poco más oscuros.
  • 2 Escúrrelos y reserva.
  • 3 Calienta una sartén grande a fuego moderado. Añade el pollo y condiméntalo con el orégano, la sal de ajo y la pimienta. Cocina por 10 minutos o hasta que esté bien cocinado y ligeramente dorado.
  • 4 Coloca los tomatillos, el cilantro, el jalapeño y el ajo en un recipiente para licuar. Licúa 3 a 4 veces hasta que la consistencia sea gruesa. Agrega la sal al gusto.
  • 5 Pon la salsa en una sartén mediana a fuego moderado. Calienta por 5 minutos. Sirve el pollo con la salsa encima y con arroz.

La salsa de tomatillo es tan versátil que puede servirse con papas fritas, sobre carne, tu pescado favorito, o añadirse al queso fundido. Esta vez, decidí servirla sobre pechugas de pollo tiernas para disfrutar una comida mexicana sabrosa durante la semana. Prepara suficiente, porque esta receta sabe mucho mejor al recalentarse, una vez que los ingredientes de la salsa se hayan fusionado. ¡Disfruta!

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Ericka Sanchez Ericka Sanchez
May 3, 2016

La salsa de tomatillo es tan versátil que puede servirse con papas fritas, sobre carne, tu pescado favorito, o añadirse al queso fundido. Esta vez, decidí servirla sobre pechugas de pollo tiernas para disfrutar una comida mexicana sabrosa durante la semana. Prepara suficiente, porque esta receta sabe mucho mejor al recalentarse, una vez que los ingredientes de la salsa se hayan fusionado. ¡Disfruta!