Somos compatibles, excepto con tu navegador, el cual no ha sido actualizado.

Para una mejor experiencia te recomendamos actualizarlo a la versión más reciente de IE, Google Chrome, Firefox o Safari.

View in English
  • Facebook
    5
  • Pinterest
    1
  • Guardar
    0
  • WhatsApp
  • Imprimir
    0

Pinchos o Brochetas de Lomo de Puerco con Frutas

  • Prep 10 min
  • Total 15 min
  • Ingredientes 11
  • Porciones 1

Ingredientes

4
cucharadas de jugo de naranja
2
cucharadas de miel
2 1/2
cucharadas de aceite de oliva
1
cucharada de salsa de soya
2
hojas de laurel molidas
Sal
y pimienta al gusto
4
cubos de carne de res o 4 masas de lomo de cerdo, sin grasa o “lean”
5
rodajas de manzana verde ácida
5
rodajas de durazno (melocotón) no muy maduro
5
uvas rosadas
5
trozos de morrón rojo (pimiento)

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 Porción
% Valor Diario
% Valor Diario*:
Intercambios:
Free
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.
No hay información nutricional disponible para esta receta

Consejos de expertos

Para evitar que los palitos de pinchos (brochetas) se quemen durante la cocción ponlos a remojar en agua fría antes de armar los pinchos.

Aquí está mi receta favorita cuando preparo brochetas, espero te gusten.

Instrucciones

  • 1 Mezcla el jugo de naranja, la miel, el aceite de oliva, la salsa de soya, el laurel molido, la sal y la pimienta.
  • 2 Pon a marinar la carne de res o las masas de cerdo, las rodajas de fruta y los trozos de morrón en la mezcla por 1 hora en el refrigerador.
  • 3 Precalienta la parrilla de gas o carbón a fuego medio/bajo.
  • 4 Escurre los cubos de carne o las masas de puerco y la fruta y reserva el resto de la mezcla.
  • 5 Ensarta en los pinchos (brochetas) en el siguiente orden: 1 uva, 1 masa de puerco o cubo de carne de res, 1 rodaja de manzana, 1 rodaja de durazno (melocotón), 1 trozo de morrón, y continúa en el mismo orden hasta completar con la carne, las frutas y los morrones de manera que quede una uva en cada extremo.
  • 6 Coloca los pinchos (brochetas) sobre la parrilla dándoles vuelta y untándolas con frecuencia con la mezcla marinada de 10 a 15 minutos o hasta que la carne esté cocida.
  • 7 Puedes servir este plato decorándolo con rodajas de naranja y espárragos asados.

Aquí está mi receta favorita cuando preparo brochetas, espero te gusten.

Evalúa y Comenta

Ethel C. Palací Ethel C. Palací
October 18, 2015

Aquí está mi receta favorita cuando preparo brochetas, espero te gusten.