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Pastel Vegano de Chocolate en Capas

  • Prep 40 min
  • Total 2 hr 25 min
  • Ingredientes 14
  • Porciones 16
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Ingredientes

Cake

3
tazas de harina multiusos
1 3/4
tazas de azúcar granulado vegano
2/3
de taza de chocolate sin azúcar para hornear
2
cucharaditas de bicarbonato de sodio
3/4
cucharadita de sal
2
taza de leche de almendra con sabor a vainilla sin azúcar
2/3
de taza de aceite vegetal
2
cucharadas de vinagre de sidra
1
cucharadita de vainilla

Glaseado

1/2
taza de margarina de aceite vegetal vegana, derretida
1
cucharadita de vainilla
2/3
de taza de chocolate sin azúcar para hornear
4
tazas de azúcar en polvo vegano
1/3
taza de leche de almendra con sabor a vainilla sin endulzar

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 galleta
Calorías
460
Calorías derivadas de la grasa
150
% Valor Diario
Grasa total
16g
25%
Grasa saturada
4g
19%
Grasas trans
0g
Colesterol
0mg
0%
Sodio
360mg
15%
Carbohidratos totales
74g
25%
Fibra dietética
3g
13%
Azúcares
51g
Proteína
4g
% Valor Diario*:
Vitamina A
0%
0%
Vitamina C
0%
0%
Calcio
4%
4%
Hierro
10%
10%
Intercambios:
1 1/2 Almidón; 0 Fruta; 3 1/2 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 3 Grasa;
Selección de carbohidratos
5
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

Expert Tips

El tamaño de los cristales de azúcar granulado puede diferir según la marca. Asegúrate de usar azúcar granulado fino para obtener la mejor textura para el pastel; los cristales gruesos no se disuelven fácilmente.

Usamos azúcar orgánico en polvo para preparar el glaseado de este pastel. Para obtener mejores resultados, tamiza el azúcar antes de medirlo para evitar que queden grumos.

Puedes usar una batidora eléctrica para preparar el glaseado, pero la textura y la apariencia será distinta. Nosotros batimos la mezcla a mano para mantener el brillo del glaseado.

¿Cocinas sin gluten? Lee las etiquetas para asegurarte que cada ingrediente no contenga gluten. Los productos y fuentes de ingredientes pueden cambiar.

Instrucciones

  • 1 Calienta el horno oven to 350°F. Engrasa y enharina 2 moldes para pastel redondos de 9 pulgadas.
  • 2 En un recipiente grande, mezcla harina, azúcar granulado, 2/3 de taza de chocolate, el bicarbonato de sodio y la sal, batiendo a mano. En un recipiente mediano, mezcla las dos tazas de leche de almendra, el aceite vegetal, el vinagre y la cucharadita de vainilla, batiendo a mano. Vierte la mezcla líquida sobre la mezcla seca; bate a mano hasta que todo quede bien incorporado. Vierte la mezcla en cada molde.
  • 3 Hornea de 28 a 33 minutos o hasta que al insertar un palillo de dientes, éste salga limpio. Deja enfríar en los moldes durante 10 minutos, y luego transfiérelos a la rejilla. Deja enfriar por 1 hora.
  • 4 Para el glaseado, bate la margarina derretida, la vainilla y el chocolate en un recipiente mediano, hasta que queden bien incorporados. Agrega y bate el azúcar en polvo con suficiente leche de almendras hasta obtener la consistencia suave y fácil de esparcir deseada. Rellena y esparce el glaseado sobre el pastel.

Prueba esta receta vegana sin huevos ni lácteos.

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