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Pastel Vegano de Pudín con Chocolate en Olla de Cocción Lenta

  • Prep 15 min
  • Total 2 hr 45 min
  • Ingredientes 13
  • Porciones 8
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Ingredientes

Pastel de Pudín

1
taza de harina multiusos
1/2
taza de azúcar granulado vegano
2
cucharadas de chocolate amargo para hornear sin azúcar
2
cucharaditas de polvo para hornear
1/2
cucharadita de sal
1/2
taza de leche de almendras de chocolate
2
cucharadas de aceite de canola
1
cucharadita de vainilla
3/4
de taza de azúcar morena vegana
1/4
taza de chocolate amargo para hornear sin azúcar
1 1/2
tazas de agua caliente

Sírvelo con… (opcional)

Helado
vegano
Fresas
o frambuesas frescas

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 porción
Calorías
250
Calorías derivadas de la grasa
40
% Valor Diario
Grasa total
4 1/2g
7%
Grasa saturada
1/2g
3%
Grasas trans
0g
Colesterol
0mg
0%
Sodio
290mg
12%
Carbohidratos totales
49g
16%
Fibra dietética
2g
8%
Azúcares
34g
Proteína
2g
% Valor Diario*:
Vitamina A
0%
0%
Vitamina C
0%
0%
Calcio
10%
10%
Hierro
8%
8%
Intercambios:
1/2 Almidón; 0 Fruta; 3 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1 Grasa;
Selección de carbohidratos
3
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

Expert Tips

Busca los postres helados veganos (como el helado vegano) en la sección de congelados de tu supermercado. Estos postres suelen elaborarse con leche de coco y vienen en distintos sabores.

Puedes usar chocolate sin azúcar para hornear en lugar del chocolate amargo, pero esta cambio afectará el color.

Instrucciones

  • 1 Rocía una olla de cocción lenta de 3 ½ cuartos con aceite de cocina. En un recipiente mediano, mezcla la harina, el azúcar granulado, 2 cucharadas de chocolate, el polvo para hornear y la sal. Agrega la leche de almendras, el aceite y la vainilla hasta obtener una consistencia suave (la mezcla estará espesa). Esparce la mezcla al fondo de la olla de cocción lenta.
  • 2 En un recipiente pequeño, mezcla el azúcar morena y ¼ de taza de chocolate. Agrega el agua calienta y mezcla hasta obtener una consistencia suave. Vierte sobre la mezcla en la olla.
  • 3 Cubre la olla; calienta en la función de fuego alto de 2 horas a 2 horas y 30 minutos o hasta que al insertar un palillo de dientes, éste salga limpio.
  • 4 Si es posible, retira la olla removible de la olla de presión y colócala en la rejilla para enfriar. De lo contrario, apaga la olla. Destápala; deja reposar el pastel destapado de 30 a 40 minutos para que se enfríe antes de servirlo. La salsa se espesará a medida que se vaya enfriqando. Transfiere las porciones de pastel cálido a los platos. Vierte la salsa encima. Sirve con helado vegano y frutas frescas.

¿Tienes antojo de un cálido e irresistible postre de chocolate? Entonces este pastel de pudín de chocolate es lo que estabas buscando.

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