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Pasta de Corbatas con Carne de Res y Tomates

  • Prep 25 min
  • Total 25 min
  • Ingredientes 9
  • Porciones 4

Ingredientes

2
tazas de pasta farfalle (corbatas), sin cocer (5 oz)
1
cucharada de aceite de olivo o de aceite vegetal
1
taza de pimientos y cebollas para sofreír (stir-fry), congelados (de una bolsa de 1 lb)
1
lb de carne de res para sofreír (stir-fry), finamente rebanada
1
lata (14.5 oz) de tomates (jitomates) estilo italiano estofados (stewed tomatoes), sin escurrir
1
cucharadita de sal de ajo
1/4
cucharadita de pimienta
Hojas
de albahaca fresca, opcional
Queso
parmesano recién rallado, opcional

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 Porción
Calorías
430
Calorías derivadas de la grasa
150
% Valor Diario
Grasa total
17g
26%
Grasa saturada
5g
27%
Grasas trans
1/2g
Colesterol
60mg
21%
Sodio
850mg
35%
Potasio
780mg
22%
Carbohidratos totales
43g
14%
Fibra dietética
3g
15%
Azúcares
9g
Proteína
28g
% Valor Diario*:
Vitamina A
20%
20%
Vitamina C
20%
20%
Calcio
4%
4%
Hierro
20%
20%
Intercambios:
2 Almidón; 0 Fruta; 1/2 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 1 Vegetal; 0 Carne extra magra; 3 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1 1/2 Grasa;
Selección de carbohidratos
3
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

Consejos de expertos

¿No tienes tiempo para picar? Los pimientos y las cebollas congeladas y los tomates italianos estofados y sazonados ayudan a preparar la cena de inmediato.

Instrucciones

  • 1 Cuece y escurre la pasta como se indica en el paquete.
  • 2 Mientras tanto, en una sartén de 12 pulgadas, calienta el aceite a fuego medio alto. Cocina las verduras congeladas en el aceite, 3 minutos, revolviendo con frecuencia. Añade la carne de res. Cocina de 5 a 6 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que la carne ya no tenga un color rosado.
  • 3 Añade los tomates, la sal de ajo y la pimienta. Cocina de 2 a 3 minutos, revolviendo con frecuencia y rompiendo ligeramente los tomates con la cuchara, hasta que la mezcla esté caliente. Añade la pasta. Cocina de 1 a 2 minutos, revolviendo constantemente, hasta que la pasta esté bien cubierta y caliente. Decora con la albahaca. Sirve con el queso.

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