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Pasta con Tomate Fresco y Ajo

  • Prep 15 min
  • Total 25 min
  • Ingredientes 7
  • Porciones 4

Ingredientes

2 1/2
tazas de pasta de plumas (penne) sin cocer (8 oz)
2
cucharaditas de aceite de olivo o de aceite vegetal
2
dientes de ajo, finamente picados
1
libra de tomates (jitomates) Roma, picados (6 medianos)
1
cucharada de hojas de albahaca fresca, picadas
1/4
cucharadita de sal
1/8
cucharadita de pimienta molida

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 Porción
Calorías
290
Calorías derivadas de la grasa
35
% Valor Diario
Grasa total
4g
6%
Grasa saturada
1/2g
3%
Grasas trans
0g
Colesterol
0mg
0%
Sodio
370mg
16%
Potasio
350mg
10%
Carbohidratos totales
53g
18%
Fibra dietética
4g
17%
Azúcares
4g
Proteína
10g
% Valor Diario*:
Vitamina A
20%
20%
Vitamina C
15%
15%
Calcio
2%
2%
Hierro
15%
15%
Intercambios:
3 Almidón; 0 Fruta; 0 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 1 Vegetal; 0 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1/2 Grasa;
Selección de carbohidratos
3 1/2
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

Consejos de expertos

Los tomates (jitomates) Roma a menudo son preferidos para las salsas porque tienen menos semillas y pulpa más firme que los tomates regulares para rebanar.

Rebana 1 o 2 salchichas italianas totalmente cocidas y cocínalas con el ajo para una comida más abundante.

Este platillo de pasta rápido y fácil explota con sabor a fresco.

Instrucciones

  • 1 Cuece y escurre la pasta como se indica en el paquete
  • 2 Mientras se cuece la pasta, calienta el aceite en una sartén de 10 pulgadas, a fuego medio alto. Fríe el ajo en el aceite 30 segundos, revolviendo constantemente. Añade los tomates. Cocina de 5 a 8 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que los tomates estén blandos y la salsa esté ligeramente espesa. Añade la albahaca, la sal y la pimienta. Cocina 1 minuto. Sirve la salsa sobre la pasta.

Este platillo de pasta rápido y fácil explota con sabor a fresco.

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Este platillo de pasta rápido y fácil explota con sabor a fresco.