Somos compatibles, excepto con tu navegador, el cual no ha sido actualizado.

Para una mejor experiencia te recomendamos actualizarlo a la versión más reciente de IE, Google Chrome, Firefox o Safari.

English
  • Facebook
    0
  • Pinterest
    0
  • Guardar
    0
  • WhatsApp
  • Imprimir
    0
  • Enviar
    0

Pan integral

  • Prep 35 min
  • Total 3 hr 50 min
  • Ingredientes 8
  • Porciones 2
  • Facebook
    0
  • Pinterest
    0
  • Guardar
    0
  • WhatsApp
  • Imprimir
    0
  • Enviar
    0

Ingredientes

2
paquetes tradicionales de levadura seca activa
1/4
de taza de agua tibia (de 105 °F a 115 °F)
1/2
taza de azúcar morena o miel
1/4
de taza de margarina o mantequilla
3
cucharaditas de sal
2 1/2
tazas de agua caliente
4 1/2
tazas de harina de trigo integral
2 3/4
a 3 3/4 de tazas de harina multipropósito

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 Slice
Calorías
130
Calorías derivadas de la grasa
15
% Valor Diario
Grasa total
2g
3%
Grasa saturada
1g
4%
Grasas trans
0g
Colesterol
0mg
0%
Sodio
230mg
10%
Carbohidratos totales
24g
8%
Fibra dietética
2g
10%
Azúcares
3g
Proteína
4g
% Valor Diario*:
Vitamina A
0%
0%
Vitamina C
0%
0%
Calcio
0%
0%
Hierro
8%
8%
Intercambios:
1 1/2 Almidón; 0 Fruta; 0 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 0 Grasa;
Selección de carbohidratos
1 1/2
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

Expert Tips

La harina de trigo integral añade un sabor a nueces, más textura y más alto contenido de fibra y, lo mejor de todo, granos enteros que son benéficos para ti, de forma deliciosa.

Instrucciones

  • 1 En un tazón pequeño, disuelve la levadura en el agua tibia. En un tazón grande, mezcla el azúcar, la mantequilla, la sal y el agua caliente; enfría por 5 minutos.
  • 2 Para enfriar la mezcla de azúcar morena, bate 3 tazas de la harina integral de trigo con una batidora eléctrica a baja velocidad hasta que esté humedecida, raspando el tazón frecuentemente. Bate a velocidad media por 3 minutos, raspando el tazón frecuentemente. Bate las 1 1/2 tazas restantes de harina integral de trigo y la levadura disuelta. Con una cuchara, agrega las 2 1/4 a 2 3/4 de taza de harina multipropósito hasta que la masa deje de adherirse a las paredes del tazón.
  • 3 En una superficie cubierta de harina, amasa la 1/2 a 1 taza de harina multipropósito hasta que la masa esté suave y elástica, de 10 a 15 minutos. Engrasa un tazón grande con manteca o con spray para cocinar. Coloca la masa en un tazón; tápala holgadamente con plástico envolvente y una toalla. Déjala crecer en un lugar tibio (entre 80 °F y 85 °F) de 30 a 40 minutos o hasta que esté ligera y tenga el doble del tamaño.
  • 4 Engrasa generosamente un molde de pan (de 8 x 4 o 9 x 5 pulgadas) con manteca o spray para cocinar. Presiona gentilmente la masa con el puño para desinflarla; divide en mitades. En una superficie ligeramente cubierta de harina, estira cada mitad de harina con un rodillo en un rectángulo de 18 x 8 pulgadas. Empezando con el lado de 8 pulgadas, enrolla la masa bien apretada, presionando con los pulgares para sellar después de cada vuelta. Pincha el borde de la harina enrollada para sellar; presiona cada extremo con un lado de la mano para sellar. Dobla los extremos debajo del molde; colócalos con la juntura hacia abajo. Tapa; deja crecer en un lugar tibio de 30 a 45 minutos o hasta que esté ligera y tenga el doble de tamaño.
  • 5 Calienta el horno a 375 ºF. Destapa la masa; hornea por 30 minutos. Baja la temperatura del horno a 350 ºF; hornear por 10 a 15 minutos más o hasta que los panes suenen huecos al golpearlos ligeramente. Retira inmediatamente de los moldes; ponlos en un estante de alambre. Enfría completamente, por cerca de 1 hora.

Evalúa y Comenta