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Pan de Cerveza con Pasas

  • Prep 15 min
  • Total 1 hr 5 min
  • Ingredientes 7
  • Porciones 8

Ingredientes

3
tazas de harina
1
cucharadita de polvo para hornear
3
cucharaditas de azúcar
1
cucharadita de sal
1
botella (12 ozs) de cerveza estilo porter a temperatura ambiente
1/4
de taza de pasas doradas
1/8
de taza de mantequilla derretida

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 porción
% Valor Diario
% Valor Diario*:
Intercambios:
Free
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.
No hay información nutricional disponible para esta receta

Consejos de expertos

Puedes usar arándanos o chocolate en lugar de las pasas doradas.

Si usas un molde de vidrio, reduce la temperatura 25 grados.

Cuando los días empiezan a refrescar, dos cosas pasan en nuestra casa: hacemos sopas y horneamos pan. La verdad es que no hay nada mejor que el olor a pan recién hecho. Mi familia es de un pueblito en México famoso por su excelente pan, y recuerdo que de niña caminaba por sus calles disfrutando de los aromas que salían de cada panadería. Y cada vez que hacemos pan todos esos bellos recuerdos salen a la superficie. Hornear pan es también una de las actividades favoritas de mi esposo, por lo que acepté su sugerencia de hornear pan con cerveza. En este caso, usamos cerveza estilo porter que no tiene un sabor muy ligero como la lager, ni muy fuerte como la stout. La cerveza porter aporta un rico sabor, que combina muy bien con lo dulce de las pasas. Sírvelo como acompañamiento de una rica sopa, o bien cómelo recién horneado con mantequilla. De cualquier forma es delicioso.

Instrucciones

  • 1 Pre-calienta el horno a 375 °F (190 °C).
  • 2 En un refractario hondo de vidrio combina harina, polvo para hornear, azúcar y sal. Vacía la cerveza de un solo golpe y las pasas. Moviendo la mezcla lo menos posible, integra todos los ingredientes. La mezcla tendrá grumos y se verá un poco suelta; esto es normal.
  • 3 Toma un molde de pan para hornear de 9x5x3 pulgadas, y engrasa y enharina toda la superficie. Vacía la mezcla al molde y con la ayuda de una brocha de cocina esparce la mantequilla en toda la superficie del pan.
  • 4 Hornea por 40-50 minutos o hasta que al insertar un palillo este salga limpio. Saca del molde y deja enfriar sobre una reja de cocina.

Cuando los días empiezan a refrescar, dos cosas pasan en nuestra casa: hacemos sopas y horneamos pan. La verdad es que no hay nada mejor que el olor a pan recién hecho. Mi familia es de un pueblito en México famoso por su excelente pan, y recuerdo que de niña caminaba por sus calles disfrutando de los aromas que salían de cada panadería. Y cada vez que hacemos pan todos esos bellos recuerdos salen a la superficie. Hornear pan es también una de las actividades favoritas de mi esposo, por lo que acepté su sugerencia de hornear pan con cerveza. En este caso, usamos cerveza estilo porter que no tiene un sabor muy ligero como la lager, ni muy fuerte como la stout. La cerveza porter aporta un rico sabor, que combina muy bien con lo dulce de las pasas. Sírvelo como acompañamiento de una rica sopa, o bien cómelo recién horneado con mantequilla. De cualquier forma es delicioso.

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Silvia Martinez Silvia Martinez
October 15, 2015

Cuando los días empiezan a refrescar, dos cosas pasan en nuestra casa: hacemos sopas y horneamos pan. La verdad es que no hay nada mejor que el olor a pan recién hecho. Mi familia es de un pueblito en México famoso por su excelente pan, y recuerdo que de niña caminaba por sus calles disfrutando de los aromas que salían de cada panadería. Y cada vez que hacemos pan todos esos bellos recuerdos salen a la superficie. Hornear pan es también una de las actividades favoritas de mi esposo, por lo que acepté su sugerencia de hornear pan con cerveza. En este caso, usamos cerveza estilo porter que no tiene un sabor muy ligero como la lager, ni muy fuerte como la stout. La cerveza porter aporta un rico sabor, que combina muy bien con lo dulce de las pasas. Sírvelo como acompañamiento de una rica sopa, o bien cómelo recién horneado con mantequilla. De cualquier forma es delicioso.