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Mini Flanes de Calabaza

  • Prep 15 min
  • Total 1 hr 10 min
  • Ingredientes 8
  • Porciones 0

Ingredientes

Para el caramelo:

1
taza de azúcar
1/4
de taza de agua

Para el flan:

5
huevos
1
(12 oz) lata de leche condensada
1
(12 oz) lata de leche evaporada
1/2
taza de puré de calabaza, en lata o fresco
1/4
cucharada de canela molida
1/4
cucharada de clavos de olor, molidos

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 porción
% Valor Diario
% Valor Diario*:
Intercambios:
Free
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.
No hay información nutricional disponible para esta receta

Consejos de expertos

Para desmoldar los flanes, coloca los moldes en un recipiente con agua caliente por 1 minuto antes de servir, esto ayuda a que el caramelo se derrita.

El flan es un postre que me encanta, es una manera perfecta de rematar una comida y también es una buena merienda para los niños. Este flan de calabaza está hecho con huevos, leche evaporada, leche condensada y puré de calabaza, que le da un delicioso sabor y textura. Seguro que lo vas a poner en tu lista de recetas de flanes. Hacer flan es muy sencillo y no lleva mucho tiempo. Esta vez he optado por utilizar moldes pequeñitos, ya que me parece que así quedan mucho más vistosos. A la hora de servir, cada uno tiene su porción directamente, pero por supuesto esto queda a tu criterio.

Instrucciones

  • 1 Para el caramelo: Pon el azúcar y el agua en una olla pequeña y cocina a fuego medio-alto hasta que el azúcar se derrita y se convierta en caramelo o adquiera un color dorado. Remueve la mezcla mientras está hirviendo para que no se queme. Vierte el caramelo caliente en moldes pequeños de flan.
  • 2 Para el flan: Precalienta el horno a 350 °F. En la batidora, coloca los huevos, los dos tipos de leche, el puré de calabaza, la canela y los clavos. Bate hasta que quede todo bien mezclado. Vierte la mezcla del flan de calabaza en los moldes de flan.
  • 3 Pon los moldes de flan en una bandeja para hornear con un poco de agua (el agua debe cubrir por lo menos la mitad de la altura de los moldes) y cocina durante 50 minutos a baño María o hasta que cuajen.
  • 4 Deja enfriar los flanes y luego refrigéralos durante 2 horas antes de servirlos.
  • 5 Sirve y ¡a disfrutar!

El flan es un postre que me encanta, es una manera perfecta de rematar una comida y también es una buena merienda para los niños. Este flan de calabaza está hecho con huevos, leche evaporada, leche condensada y puré de calabaza, que le da un delicioso sabor y textura. Seguro que lo vas a poner en tu lista de recetas de flanes. Hacer flan es muy sencillo y no lleva mucho tiempo. Esta vez he optado por utilizar moldes pequeñitos, ya que me parece que así quedan mucho más vistosos. A la hora de servir, cada uno tiene su porción directamente, pero por supuesto esto queda a tu criterio.

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Erica Dinho Erica Dinho
October 6, 2015

El flan es un postre que me encanta, es una manera perfecta de rematar una comida y también es una buena merienda para los niños. Este flan de calabaza está hecho con huevos, leche evaporada, leche condensada y puré de calabaza, que le da un delicioso sabor y textura. Seguro que lo vas a poner en tu lista de recetas de flanes. Hacer flan es muy sencillo y no lleva mucho tiempo. Esta vez he optado por utilizar moldes pequeñitos, ya que me parece que así quedan mucho más vistosos. A la hora de servir, cada uno tiene su porción directamente, pero por supuesto esto queda a tu criterio.