Huevos con Papas y Cebolla - Que Rica Vida
  • Tiempos
  • Total: 55 minutos
  • Preparación:15 minutos
  • Porciones2 porciones

Dale un cambio divertido a los huevos estrellados con este sabroso platillo horneado para el desayuno que quedará listo en tan sólo 15 minutos.

Ingredientes

  • 3/4 taza de queso Cheddar, rallado (3 oz)
  • 2 tazas de papas hash-brown, ralladas, refrigeradas (de una bolsa de 20 oz)
  • 1/4 taza de cebollitas de cambray (green onions), picadas (4 medianas)
  • 1/2 cucharadita de sal sazonada
  • 1/8 cucharadita de pimienta
  • 2 huevos
  • 1/8 cucharadita de sazonador italiano

Instrucciones

  • Precalienta el horno a 400ºF. Rocía 2 tazones refractarios (de 2 tazas de capacidad, ver foto) o ``ramekins´´ con spray para cocinar. Reserva 2 cucharadas de queso para la cubierta. En un tazón mediano, mezcla el queso restante, las papas, las cebollas, un cuarto de cucharadita de sal sazonada y la pimienta. Presiona la mezcla en el fondo y los lados de cada tazón, dejando una hendidura en el centro.
  • Hornea de 25 a 30 minutos o hasta que doren y estén crujientes. Sácalos del horno. Rompe un huevo en el centro de cada tazón. Espolvorea con el cuarto de cucharadita restante de sal sazonada, el sazonador italiano y las 2 cucharadas reservadas de queso.
  • Coloca de nuevo en el horno; hornea de 8 a 12 minutos más o hasta que los huevos estén firmes y tengan la cocción deseada.

 

Tips
 
  • Sugerencia: Para un centro suave, retira los tazones con huevo después del tiempo mínimo de cocción; déjalos más tiempo para un huevo firme o ``duro´´.

Información Nutricional

 

1 Porción; Calorias 430 ( Calorias de Grasas 180), Grasa Total 30g(Grasa Saturada 53g, Grasa Trans: 0g), Colesterol 86mg, Sodio 30mg, Carbohidrato Total 14g (Fibra Dietética 18g, Azucares 3g), Proteinas 21g; Porcentaje del valor diario*: Vitamina A 15%, Vitamina C 15%, Calcio 25%, Hierro 10%;

* El porcentaje de valores diarios están basados en una dieta de 2,000
Publicado en: Desayuno/Brunch, Recetas

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