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Ensalada de Coliflor Asada, Espinaca y Granada

  • Prep 15 min
  • Total 45 min
  • Ingredientes 8
  • Porciones 6
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Ingredientes

1
lb de coliflor, cortada en pequeñas cabezas
3
cucharadas de aceite de oliva
1/4
cucharadita de sal
1/2
cucharadita de miel
1
cucharada de vinagre de manzana
1/2
cucharadita de mostaza a la miel
5
oz de espinaca baby
1/3
taza de semillas de granada

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 porción
Calorías
98.8
% Valor Diario
Grasa total
7.2g
11%
Grasa saturada
1.1g
5%
Sodio
152.5mg
6%
Carbohidratos totales
8.1g
3%
Fibra dietética
2.5g
10%
Azúcares
4.5g
Proteína
2.3g
% Valor Diario*:
Vitamina C
73.60%
74%
Calcio
4.20%
4%
Hierro
5.90%
6%
Intercambios:
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

La información nutricional de esta receta se estima utilizando una aplicación líder en el cálculo de nutrición, pero es sólo una estimación . Los valores actuales de nutrición pueden variar dependiendo de los ingredientes exactos o marcas que estés utilizando .

Mantenido Por Edamam

 

Instrucciones

  • 1 Precalienta el horno a 425°F.
  • 2 Coloca la coliflor en un recipiente grande.
  • 3 Esparce aceite de oliva y sal encima. Mezcla bien.
  • 4 Colócala sobre una bandeja de horno y hornea por 30 minutos o hasta que se dore.
  • 5 Cuando esté lista, llévala a un recipiente para que se enfríe.
  • 6 Mientras tanto, mezcla la miel, el vinagre y la mostaza. Salpimienta a gusto.
  • 7 Para armar el plato, arma una cama de espinacas y coloca la coliflor encima. Decora con semillas de granada y la preparación de miel.

La coliflor asada es otra deliciosa manera de disfrutar esta maravillosa verdura. Al asarlo, la coliflor se pone suave por dentro y doradita y crocante por fuera. Es un excelente acompañamiento y una forma ideal de agregarle un toque crocante a las ensaladas. Esta combinación de coliflor asada, espinaca y granada es perfecta y festiva.

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Melissa Bailey Melissa Bailey
October 13, 2015

La coliflor asada es otra deliciosa manera de disfrutar esta maravillosa verdura. Al asarlo, la coliflor se pone suave por dentro y doradita y crocante por fuera. Es un excelente acompañamiento y una forma ideal de agregarle un toque crocante a las ensaladas. Esta combinación de coliflor asada, espinaca y granada es perfecta y festiva.