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Coliflor Asada con Queso Asiago y Naranja

  • Prep 10 min
  • Total 40 min
  • Ingredientes 6
  • Porciones 10

Ingredientes

3
cucharadas de aceite de oliva
½
cucharadita de sal
½
cucharadita de ralladura de naranja
¼
cucharadita de pimienta
2
lb de ramitos de coliflor
1
taza de queso Asiago rallado

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción:
Calorías
120
Calorías derivadas de la grasa
80
% Valor Diario
Grasa total
9g
13%
Grasa saturada
3 1/2g
17%
Grasas trans
0g
Colesterol
10mg
4%
Sodio
270mg
11%
Potasio
290mg
8%
Carbohidratos totales
5g
2%
Fibra dietética
2g
10%
Azúcares
3g
Proteína
4g
% Valor Diario*:
Vitamina A
2%
2%
Vitamina C
35%
35%
Calcio
10%
10%
Hierro
2%
2%
Intercambios:
0 Almidón; 0 Fruta; 0 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 1 Vegetal; 0 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 2 Grasa;
Selección de carbohidratos
1/2
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

Consejos de expertos

Adorna con unas cascaritas de naranja adicionales.

Este plato de verduras queda muy bien con pescado y mariscos, incluyendo salmón, camarón y mero.

Se puede usar queso parmesano rallado en lugar del queso Asiago rallado.

Instrucciones

  • 1 Precalienta el horno a 450°F. En un tazón grande combina el aceite, la sal, la ralladura de naranja y la pimienta; pon la coliflor en la mezcla y revuélvela para que se cubra de manera uniforme. Vierte la mezcla en una charola de horno de 15x10x1 pulgadas sin engrasar.
  • 2 Hornea de 20 a 25 minutos; revuelve. Espolvorea con el queso. Hornea de 1 o 2 minutos más o hasta que el queso se funda.

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