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Crepas de Plátano y Ricotta

  • Prep 30 min
  • Total 1 hr 20 min
  • Ingredientes 12
  • Porciones 20

Ingredientes

Crepas

1
o 1 1/4 tazas de leche descremada (skim milk)
1
taza de queso ricotta sin grasa (fat-free)
1
taza de Gold Medal® harina multiusos
1/2
taza de producto de huevo sin grasa
1/2
taza de plátano picado (1 mediano, más o menos)
2
cucharadas de jugo de manzana concentrado, congelado, descongelado
1/2
cucharadita de sal
1/2
cucharadita de canela molida
1/2
cucharadita de vainilla

Topping

2
tazas de fresas rebanadas, si lo deseas
1
o 2 tazas de crema vegetal batida sin grasa (fat-free whipped topping), si lo deseas
2
cucharadas de azúcar en polvo, si lo deseas

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 Crepa
Calorías
45
Calorías derivadas de la grasa
0
% Valor Diario
Grasa total
0g
0%
Grasa saturada
0g
0%
Grasas trans
0g
Colesterol
0mg
0%
Sodio
105mg
4%
Potasio
80mg
2%
Carbohidratos totales
8g
3%
Fibra dietética
0g
0%
Azúcares
2g
Proteína
3g
% Valor Diario*:
Vitamina A
4%
4%
Vitamina C
0%
0%
Calcio
4%
4%
Hierro
2%
2%
Intercambios:
1/2 Almidón; 0 Fruta; 0 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 0 Grasa;
Selección de carbohidratos
1/2
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

Consejos de expertos

Disfruta este delicioso desayuno de crepas con queso ricotta y plátano. Finalízalas con fresas y crema vegetal batida.

Instrucciones

  • 1 Coloca todos los ingredientes de las crepas en una licuadora o en un procesador de alimentos. Tapa y licua hasta que la mezcla se suavice.
  • 2 Aplica spray para cocinar a un sartén antiadherente de 6 a 8 pulgadas de díametro; ponlo a fuego medio hasta que esté muy caliente. Para cada crepa, vierte 1/4 taza de la mezcla en el sartén. Inmediatamente mueve el sartén hasta que la mezcla cubra toda la superficie. Cocina unos 2 minutos o hasta que dore. Pasa la espátula por la orilla para desprender la crepa; voltéala y déjala cocinar por unos 30 segundos o hasta que dore. Encima las crepas poniendo una hoja de papel encerado entre cada una; mantenlas tapadas.
  • 3 Para servir, dobla cada crepa en 4 (a la mitad y a su vez a la mitad de nuevo). Cúbrelas con fresas frescas, azúcar en polvo y topping batido, si lo deseas.

Disfruta este delicioso desayuno de crepas con queso ricotta y plátano. Finalízalas con fresas y crema vegetal batida.

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Disfruta este delicioso desayuno de crepas con queso ricotta y plátano. Finalízalas con fresas y crema vegetal batida.