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Creamy Fruit Salad

  • Prep 20 min
  • Total 20 min
  • Ingredientes 9
  • Porciones 4
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Ingredientes

Salsa

1
taza de yogur cremoso de vainilla Yoplait® 99% sin grasa o yogur natural Yoplait® sin grasa (del recipiente de 2 lb)
1
cucharada de mayonesa baja en grasa
1/4
de cucharadita de cáscara de naranja rallada
2
cucharadas de jugo de naranja

Ensalada

2
manzanas rojas grandes sin pelar, cortadas en cubos (cerca de 3 tazas)
1
naranja mediana, pelada, cortada en pedazos de un bocado
2
cucharadas de uvas pasas doradas
4
hojas de lechuga Bibb
2
cucharadas de nueces picadas en trozos

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 Porción
Calorías
150
Calorías derivadas de la grasa
25
% Valor Diario
Grasa total
2 1/2g
4%
Grasa saturada
0g
0%
Grasas trans
0g
Colesterol
0mg
0%
Sodio
75mg
3%
Carbohidratos totales
27g
9%
Fibra dietética
3g
14%
Azúcares
16g
Proteína
4g
% Valor Diario*:
Vitamina A
15%
15%
Vitamina C
40%
40%
Calcio
10%
10%
Hierro
2%
2%
Intercambios:
0 Almidón; 1 1/2 Fruta; 0 Otros carbohidratos; 1/2 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1/2 Grasa;
Selección de carbohidratos
2
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

Expert Tips

Las frutas como las frambuesas y el kiwi son fuente de vitamina C, también llamada ácido ascórbico. Comer alimentos ricos en vitamina C mantiene saludables las encías y los conductos sanguíneos.

Las uvas pasas doradas vienen de la misma uva que las pasas tradicionales, pero se tratan con dióxido sulfúrico para prevenir el oscurecimiento y luego se secan con fuego artificial para lograr una uva pasa más húmeda y con más volumen, que tiene un color dorado pálido.

Usa un rallador Microplane para rallar eficientemente y sin esfuerzo sólo la porción coloreada de la piel de la naranja.

Acentúa el sabor añadiendo 1/4 de cucharadita de ralladura de limón a la salsa.

Instrucciones

  • 1 En un tazón pequeño, revuelve los ingredientes restantes hasta que se mezclen bien.
  • 2 En un tazón mediano, mezcla las manzanas, las naranjas y las pasas. Vierte la salsa sobre la fruta; agita suavemente para cubrir.
  • 3 Reparte las hojas de lechuga en los 4 platos para servir. Sirve cucharadas de la mezcla de frutas sobre las hojas de lechuga; rocía con las nueces.

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