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    6

Chuletas de Cordero con Pesto de Menta

  • Prep 15 min
  • Total 45 min
  • Ingredientes 17
  • Porciones 4

Ingredientes

8
chuletas de cordero cortadas individualmente
1
cucharada de aceite de oliva
1/2
cucharadita de tomillo seco
1
cucharadita de orégano seco
1
cucharadita de romero seco
1/2
cucharadita de sal
1
cucharadita de pimienta fresca
Pesto
de menta, al gusto

Pesto de menta:

2
dientes de ajo
1/4
de taza de piñones (pine nuts)
3/4
de taza de hojas frescas de albahaca
1 1/2
tazas de hojas de menta fresca
3/4
de taza de perejil italiano fresco
1/2
taza de queso parmesano rallado
1/2
cucharadita de sal marina
1/2
cucharadita de pimienta fresca molida
1/4
de taza de aceite de oliva extra virgen

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 Porción
% Valor Diario
% Valor Diario*:
Intercambios:
Free
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.
No hay información nutricional disponible para esta receta

Consejos de expertos

Te sugiero acompañar este delicioso manjar con un arroz o puré de papas.

No dejes cocinar por completo las chuletas, deben quedar rosadas por dentro para que estén jugosas.

Una de mis grandes debilidades es el buen comer. Por esa razón, me he dedicado a aprender sobre gastronomía alrededor del mundo. Me gusta la cocina sencilla, casera y tradicional pero me encanta preparar platos gourmet de vez en cuando y acompañarlos con una buena copa de vino. Soy amante (entre otras cosas) del Cordero en sus diferentes cortes: costillas, corona, pierna, chuletas... en fin ¡como me lo presenten! Su sabor único, aroma y textura suave, hacen que tu paladar experimente excitantes sensaciones. Una de mis recetas favoritas son las Chuletas de Cordero con Pesto de Menta. ¡Deléitate preparando y degustando esta maravillosa receta!

Instrucciones

  • 1 Prende el horno a una temperatura de 375 grados F.
  • 2 Frota las chuletas con el aceite de oliva.
  • 3 En un envase pequeño combina el tomillo, orégano, romero, pimienta y sal. Cubre el cordero con esta mezcla y deja reposar a temperatura ambiente por unos 10 minutos.
  • 4 Prepara el pesto de menta. Agrega poco a poco todos los ingredientes en un procesador de alimentos y procesa. El aceite de oliva se va agregando hasta llegar a la consistencia deseada.
  • 5 Sella las chuletas de cordero en una plancha bien caliente de 2 a 3 minutos por cada lado.
  • 6 Luego en una bandeja o charola para hornear coloca las chuletas por 25 minutos. Deben quedar rosadas por dentro, no completamente cocidas.
  • 7 Antes de servir coloca el pesto de menta por encima.
  • 8 ¡Buen provecho!

Una de mis grandes debilidades es el buen comer. Por esa razón, me he dedicado a aprender sobre gastronomía alrededor del mundo. Me gusta la cocina sencilla, casera y tradicional pero me encanta preparar platos gourmet de vez en cuando y acompañarlos con una buena copa de vino. Soy amante (entre otras cosas) del Cordero en sus diferentes cortes: costillas, corona, pierna, chuletas... en fin ¡como me lo presenten! Su sabor único, aroma y textura suave, hacen que tu paladar experimente excitantes sensaciones. Una de mis recetas favoritas son las Chuletas de Cordero con Pesto de Menta. ¡Deléitate preparando y degustando esta maravillosa receta!

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Martha Salas Martha Salas
October 13, 2015

Una de mis grandes debilidades es el buen comer. Por esa razón, me he dedicado a aprender sobre gastronomía alrededor del mundo. Me gusta la cocina sencilla, casera y tradicional pero me encanta preparar platos gourmet de vez en cuando y acompañarlos con una buena copa de vino. Soy amante (entre otras cosas) del Cordero en sus diferentes cortes: costillas, corona, pierna, chuletas... en fin ¡como me lo presenten! Su sabor único, aroma y textura suave, hacen que tu paladar experimente excitantes sensaciones. Una de mis recetas favoritas son las Chuletas de Cordero con Pesto de Menta. ¡Deléitate preparando y degustando esta maravillosa receta!