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Camarones a la Mexicana

  • Prep 10 min
  • Total 30 min
  • Ingredientes 12
  • Porciones 4
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Ingredientes

Para preparar la salsa:

3
tomates Roma, cortados en trozos grandes
1/2
cebolla mediana, cortada en trozos grandes
1
chile serrano
1
diente de ajo
2
tazas de agua

Para preparar los camarones:

2
cucharadas de aceite de oliva
1/2
cebolla mediana, finamente picada
1
pimiento rojo, finamente picado
1
lb de camarones medianos, pelados y desvenados
3
tomates Roma, finamente picados
1
chile serrano, finamente picado (opcional)
1
manojo de cilantro fresco

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 porción
Calorías
186.2
% Valor Diario
Grasa total
8.3g
13%
Grasa saturada
1.3g
6%
Colesterol
142.9mg
48%
Sodio
659.7mg
28%
Carbohidratos totales
10.9g
4%
Fibra dietética
2.9g
12%
Azúcares
5.7g
Proteína
17.4g
% Valor Diario*:
Vitamina C
100.20%
100%
Calcio
9.30%
9%
Hierro
5.50%
6%
Intercambios:
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

La información nutricional de esta receta se estima utilizando una aplicación líder en el cálculo de nutrición, pero es sólo una estimación . Los valores actuales de nutrición pueden variar dependiendo de los ingredientes exactos o marcas que estés utilizando .

Mantenido Por Edamam

Expert Tips

Para un plato más completo, acompaña con sopa de arroz y una ensalada de nopales.

Para ahorrar tiempo en la cocina, sustituye la salsa casera por 1 taza de salsa picante enlatada.

Instrucciones

  • 1 Para preparar la salsa: Licúa los tomates, la cebolla, el chile serrano y el ajo hasta que estén completamente molidos. Agrega el agua y licúa un poco más hasta que esté todo integrado.
  • 2 Para preparar los camarones: Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Saltea la cebolla y el pimiento por 3-5 minutos hasta que la cebolla esté traslucida. Agrega los camarones y cocínalos hasta que se tornen de color rosa. Añade el tomate picado, el chile serrano, si deseas, la mezcla licuada y el cilantro fresco; sazona con sal, al gusto. En cuanto empiece a hervir, reduce a fuego lento, tapa la sartén y deja cocinar por unos 10-12 minutos, hasta que la salsa haya espesado un poco.
  • 3 Sirve y ¡buen provecho!

Se aproximan las fiestas patrias de México, y ¿por qué no celebrar con un colorido platillo, como estos camarones a la mexicana? Son “a la mexicana” porque llevan los tres colores de la bandera mexicana: verde (chile y cilantro), blanco (cebolla) y rojo (tomate). Festeja una noche mexicana en familia y verás por qué es tan popular este platillo tradicional.

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Leslie Limon Leslie Limon
October 1, 2015

Se aproximan las fiestas patrias de México, y ¿por qué no celebrar con un colorido platillo, como estos camarones a la mexicana? Son “a la mexicana” porque llevan los tres colores de la bandera mexicana: verde (chile y cilantro), blanco (cebolla) y rojo (tomate). Festeja una noche mexicana en familia y verás por qué es tan popular este platillo tradicional.