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Bolitas de Queso Envueltas en Albahaca Fresca

  • Prep 15 min
  • Total 45 min
  • Ingredientes 5
  • Porciones 24

Ingredientes

1/2
taza de de queso mascarpone (4 oz)
1/2
taza de queso Gorgonzola, desmoronado (2 oz)
2
cucharadas de queso parmesano, rallado
1/8
cucharadita de pimienta
24
hojas de albahaca fresca, 2 a 2 1/2 pulgadas de largo

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción:
Calorías
20
Calorías derivadas de la grasa
20
% Valor Diario
Grasa total
2g
Grasa saturada
2g
Colesterol
10mg
Sodio
55mg
Carbohidratos totales
0g
Fibra dietética
0g
Proteína
1g
% Valor Diario*:
Hierro
0%
0%
Intercambios:
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

Consejos de expertos

Puedes sustituir el mascarpone por cuatro onzas de queso crema, suavizado.

Si las hojas de albahaca no tienen el tamaño correcto, sólo pícalas y enrolla las bolas de queso en éstas, en lugar de cubrir cada bola con una hoja entera.

Instrucciones

  • 1 Mezcla los quesos y la pimienta, hasta incorporar bien. Tapa y refrigera 30 minutos o hasta que la mezcla esté lo suficientemente firme para formar bolitas.
  • 2 Con una y media cucharaditas de la mezcla de queso, forma una bola. Ruédala ligeramente para formar un óvalo de 1 pulgada de largo. Colócalo en el extremo ancho de una hoja de albahaca; enrolla. Enrolla la hoja y el queso entre los dedos, para formar un óvalo. Repite con la mezcla de queso y las hojas de albahaca restantes.
  • 3 Sirve de inmediato o cubre con envoltura plástica y refrigera hasta la hora de servir, pero no más de 24 horas.

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