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Arepas Rellenas de Jamón, Queso y Huevo

  • Prep 10 min
  • Total 50 min
  • Ingredientes 10
  • Porciones 0
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Ingredientes

Para la masa de las arepas:

2
tazas de harina de trigo para todo uso
1
sobre de levadura en polvo
1/2
cucharadita de sal
1/2
cucharadita de azúcar
2
cucharadas de manteca animal o vegetal
1/2
taza de agua tibia
1/2
taza de aceite

Para el relleno de las arepas:

4
huevos fritos
4
rebanadas de jamón
4
rebanadas de queso americano

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 porción
Calorías
688.8
% Valor Diario
Grasa total
40.8g
63%
Grasa saturada
12.1g
60%
Colesterol
225.8mg
75%
Sodio
915.8mg
38%
Carbohidratos totales
55.1g
18%
Fibra dietética
4.5g
18%
Azúcares
0.9g
Proteína
25.1g
% Valor Diario*:
Vitamina C
1.90%
2%
Calcio
15.30%
15%
Hierro
24.60%
25%
Intercambios:
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

La información nutricional de esta receta se estima utilizando una aplicación líder en el cálculo de nutrición, pero es sólo una estimación . Los valores actuales de nutrición pueden variar dependiendo de los ingredientes exactos o marcas que estés utilizando .

Mantenido Por Edamam

Expert Tips

Utiliza aceite de coco o mantequilla en lugar de la manteca animal o vegetal.

Instrucciones

  • 1 Para la masa de las arepas: Mezcla todos los ingredientes para la masa en el recipiente de tu batidora de mesa y amasa 5-6 minutos a velocidad media, con el gancho para amasar. También puedes hacerlo manualmente, en ese caso tienes que amasar un poco más, hasta que obtengas una masa uniforme y elástica.
  • 2 Retira y coloca en un bol tapado. Refrigera por 1/2 hora.
  • 3 Forma bolitas con las manos y estira con un palo de amasar, si las deseas delgadas, o presiona con tus manos para que te queden más gorditas.
  • 4 Fríelas por ambos lados en aceite caliente a temperatura media-alta, deben quedarte doraditas.
  • 5 Para rellenar las arepas: Ábrelas con un cuchillo y rellena con el huevo, el jamón y el queso.
  • 6 Sirve calientes.

La deliciosa arepa, típica de nuestra isla, se elabora con harina de trigo. No debemos confundirla con la arepa venezolana o colombiana: esas son de harina de maíz, y también son extremadamente deliciosas. Las nuestras se suelen servir rellenas de mariscos, bistec, o bacalao frito a la hora del almuerzo; o en el desayuno, como en este caso, que va rellena de jamón, queso y huevo. Esta es una de mis favoritas, ya que así las comía en la universidad, en mi época de estudiante.

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Jeannette Quinones Jeannette Quinones
September 8, 2016

La deliciosa arepa, típica de nuestra isla, se elabora con harina de trigo. No debemos confundirla con la arepa venezolana o colombiana: esas son de harina de maíz, y también son extremadamente deliciosas. Las nuestras se suelen servir rellenas de mariscos, bistec, o bacalao frito a la hora del almuerzo; o en el desayuno, como en este caso, que va rellena de jamón, queso y huevo. Esta es una de mis favoritas, ya que así las comía en la universidad, en mi época de estudiante.