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    30

Aguadito de Pollo

  • Prep 20 min
  • Total 60 min
  • Ingredientes 13
  • Porciones 6

Ingredientes

2
cucharadas de aceite
Sal
y pimienta, al gusto
6
presas de pollo
1
taza de cebolla, picada
Comino,
al gusto
3
cucharadas de ají amarillo, molido
1/2
taza de cilantro, licuado
1/2
taza de arvejas
1/4
taza pimiento, en tiras
2
choclos, en trozos
1
taza de arroz
8
tazas de caldo de pollo, caliente
3
papas amarillas, peladas, en cuartos

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 porción
% Valor Diario
% Valor Diario*:
Intercambios:
Free
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.
No hay información nutricional disponible para esta receta

Consejos de expertos

Agrega zumo de limón para un sabor más fresco.

Reemplaza el pollo por pescado u otro tipo de carne para un sabor diferente.

El aguadito de pollo es una receta tradicional del Perú y tiene su origen en la Lima de antaño. Es una sopa de preparación sencilla que ofrece un sabor delicioso y es toda una experiencia para disfrutar en cualquier momento. Se sirve como entrada o como plato principal. El aguadito es muy famoso por ser consumido en las madrugadas, después de las fiestas o jaranas limeñas. ¡Espero que les guste este platillo tanto como a mí!

Instrucciones

  • 1 Calienta el aceite en una olla, a fuego medio. Salpimienta las presas de pollo y dóralas por todos sus lados.
  • 2 Retira las presas de la olla. En ese mismo aceite, dora la cebolla y una pizca de comino.
  • 3 Agrega el ají amarillo y el cilantro. Mezcla bien y cocina el aderezo durante 5 minutos.
  • 4 Incorpora las arvejas, el pimiento, el maíz, el arroz y las presas de pollo. Vierte el caldo de pollo.
  • 5 Cubre la olla y déjala cocinar durante 30 minutos a fuego lento.
  • 6 Incorpora las papas en el aguadito y cocínalas 10 minutos más.
  • 7 Retira el aguadito del fuego y sírvelo inmediatamente.

El aguadito de pollo es una receta tradicional del Perú y tiene su origen en la Lima de antaño. Es una sopa de preparación sencilla que ofrece un sabor delicioso y es toda una experiencia para disfrutar en cualquier momento. Se sirve como entrada o como plato principal. El aguadito es muy famoso por ser consumido en las madrugadas, después de las fiestas o jaranas limeñas. ¡Espero que les guste este platillo tanto como a mí!

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Carla Gutierrez Carla Gutierrez
December 23, 2015

El aguadito de pollo es una receta tradicional del Perú y tiene su origen en la Lima de antaño. Es una sopa de preparación sencilla que ofrece un sabor delicioso y es toda una experiencia para disfrutar en cualquier momento. Se sirve como entrada o como plato principal. El aguadito es muy famoso por ser consumido en las madrugadas, después de las fiestas o jaranas limeñas. ¡Espero que les guste este platillo tanto como a mí!