Tortitas Mexicanas de Camarón y Chile con Salsa de Yogurt y Limón

Instrucciones

• 1

  En un molcajete o ‘mortar’ machaca la mitad del cilantro hasta formar una pasta.

  
• 2

  Agrega el yogurt griego Yoplait®, la ralladura de medio limón, una cucharada sopera de jugo de limón, sal y pimienta al gusto. Revuelve hasta formar la salsa. Vacía al recipiente donde la servirás. Deja aparte.

  
• 3

  Muele los camarones en un procesador de alimentos.

  
• 4

  Mezcla los camarones, el pan molido, el chile serrano, la cebolla blanca, la otra mitad del cilantro picado, una cucharada de yogurt griego Yoplait®, sal y pimienta al gusto.

  
• 5

  Forma 6 bolitas, toma una bolita, apachurra para darle forma a la tortita. Repite hasta que tengas 6 tortitas de aproximadamente 3 pulgadas de diámetro.

  
• 6

  Calienta el aceite en una sartén antiadherente.
• 7

  Fríe 3 tortitas a la vez hasta que estén doradas y cocidas, aproximadamente 2 minutos por lado.
• 8

  Deposita las tortitas en un plato cubierto con una toalla de papel para absorber el exceso de aceite.
• 9

  Sirve acompañadas de la salsa de yogurt y limón.