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Tortilla Española

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  • Prep 10 min
  • Total 20 min
  • Ingredientes 5
  • Porciones 4
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Cuando se trabaja fuera de casa, inevitablemente terminamos alimentándonos con lo primero que encontramos, por cuestiones económicas o de tiempo. Lo ideal sería preparar algo la noche anterior y no terminar comiendo algo que no es de mucho beneficio para nuestra salud. Por esta razón, planear un menú semanal ayuda bastante y uno de los platos que recomiendo incluir de vez en cuando, es la deliciosa tortilla española. Su receta es sencilla, no requiere mucho tiempo de preparación, tiene pocos ingredientes, su sabor es exquisito, es fácil de comer y resulta bien económica. Hay quienes le agregan rodajas finas de cebolla, chorizo, vegetales y un diente de ajo. Las combinaciones van al gusto de cada comensal. ¡Vale la pena probarla para disfrutar de un almuerzo rico y sencillo!
por Cristina Duffy
Actualizada Sep 14, 2015
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Ingredientes

  • 3 papas grandes o 6 pequeñas
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 4 huevos
  • Sal al gusto
  • Cebolla en rodajas (opcional)

Instrucciones

  • 1
    Pela las papas, lávalas muy bien y sécalas.
  • 2
    Córtalas en rodajas delgadas y fríelas ligeramente en el aceite caliente.
  • 3
    Bate los huevos, agrégales un poco de sal y mézclalos con las papas que acabas de freír.
  • 4
    Retira un poco del aceite de la sartén y deja el suficiente para que la tortilla no se pegue.
  • 5
    Agrega la mezcla de huevos y papas a la sartén, y si prefieres añadirle cebolla o cualquier otro ingrediente, este es el momento de hacerlo.
  • 6
    Sacude de vez en cuando la sartén para evitar que su contenido se pegue.
  • 7
    Tápala y déjala en el fuego lento hasta que veas que toma consistencia firme.
  • 8
    Para girar la tortilla y que se dore por el otro lado, usa un plato o una tapa lo suficientemente grande.
  • 9
    Córtala en forma de cubos o en triángulos como si fuera un pastel.

Consejos de expertos

  • consejo 1
    Puedes comer la tortilla española caliente o fría. Igualmente, es un aperitivo estupendo para servir en las fiestas, si la cortas en forma de cubos y les pones unos palillos.
  • consejo 2
    Otra deliciosa manera de disfrutarla es como relleno de sándwich con un poco de mayonesa.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Más acerca de esta receta

  • Cuando se trabaja fuera de casa, inevitablemente terminamos alimentándonos con lo primero que encontramos, por cuestiones económicas o de tiempo. Lo ideal sería preparar algo la noche anterior y no terminar comiendo algo que no es de mucho beneficio para nuestra salud. Por esta razón, planear un menú semanal ayuda bastante y uno de los platos que recomiendo incluir de vez en cuando, es la deliciosa tortilla española. Su receta es sencilla, no requiere mucho tiempo de preparación, tiene pocos ingredientes, su sabor es exquisito, es fácil de comer y resulta bien económica. Hay quienes le agregan rodajas finas de cebolla, chorizo, vegetales y un diente de ajo. Las combinaciones van al gusto de cada comensal. ¡Vale la pena probarla para disfrutar de un almuerzo rico y sencillo!
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