Tiramisú de Queso

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Prep 20 min
Total 2 hr 25 min
Ingredientes 9
Porciones 24

Ingredientes

tazas de galletas de vainilla, machacadas (aproximadamente 60 galletas)

1/3

taza de mantequilla o de margarina, derretida

cucharadas de crema batida

cucharadas de café expreso en polvo, instantáneo

paquetes (8 oz cada uno) de queso crema, suavizado

3/4

taza de azúcar

huevos

oz de chocolate amargo para repostería

Granos de cacao cubiertos de chocolate, opcional

Instrucciones

Esconder

1

Precalienta el horno a 350°F. Cubre un molde de 13x9 pulgadas con papel aluminio; aplica spray para cocinar. En un tazón chico, mezcla con un tenedor las galletas machacadas y la mantequilla derretida. Presiona la mezcla en el fondo del molde. Refrigera mientras continúas con la receta.
2

En un tazón chico, mezcla con un tenedor la crema batida y los granos de café, hasta que el café se disuelva; deja aparte.
3

En un tazón grande, con la batidora eléctrica a velocidad media, bate el queso crema, de 2 a 3 minutos, raspando el tazón ocasionalmente, hasta tener una mezcla homogénea y cremosa. A velocidad baja, bate el azúcar, los huevos y la mezcla de café, aproximadamente 30 segundos. Bate a velocidad media aproximadamente 2 minutos más o hasta que los ingredientes estén bien mezclados. Con una espátula de hule, extiende el relleno de queso crema sobre la corteza. Hornea de 25 a 35 minutos o hasta que el centro esté firme.
4

Deja enfriar 30 minutos. Espolvorea con el chocolate rallado o con los frijoles de chocolate. Refrigera aproximadamente 1 hora o hasta que esté completamente frío. Para porciones, corta en 6 hileras por 4 hileras, con un cuchillo filoso mojado.

Consejos de expertos

Adorna estas barras de postre sirviéndolas en coloridos papelitos para panqué especiales para horno. Los venden en los supermercados o en las tiendas de manualidades, en su sección de repostería.
¿Tienes prisa? Cierne cocoa para repostería, sin endulzar, sobre las barras de tiramisú, en lugar del chocolate rallado.

Información Nutricional

Porción:

Calorías: 200
Calorías derivadas de la grasa: 140

% Valor Diario

Grasa total: 15g; 24%
Grasa saturada 9g 46% Grasas trans 1/2g
Colesterol: 65mg; 22%
Sodio: 140mg; 6%
Potasio: 70mg; 2%
Carbohidratos totales: 12g; 4%
Fibra dietética 0g 0% Azúcares 9g
Proteína: 4g

% Valor Diario*:

Vitamina A: 10%; 10%
Vitamina C: 0%; 0%
Calcio: 4%; 4%
Hierro: 4%; 4%

Intercambios:

1/2 Almidón; 0 Fruta; 1/2 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne extra magra; 0 Carne magra; 1/2 Carne alta en grasa; 2 Grasa;