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Tartaleta de Mango
Prep15min
Total20min
Ingredientes8
Porciones8
El mango es una fruta tropical que me fascina. Es tan versátil que es perfecta en recetas saladas o dulces. Existen muchas clases de mango, pero mis favoritos son los mangos champaña, manila o ataulfo, que son cosechados en México en los estados de Michoacán, Sinaloa, Nayarit, Jalisco, Veracruz y en Chiapas. Puedes encontrar estos mangos desde marzo hasta septiembre.
Celebremos esta rica fruta con una tartaleta de mango súper fácil de hacer.
¡A cocinar!
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Ingredientes
3tazas de mango fresco cortado en cubitos
2tazas de bolitas de mango
2tazas de yogur griego
1cucharadita de raspadura de limón amarillo
4cucharaditas de miel de abeja
El jugo de un limón amarillo
8canastitas de pastel pre-hechas (cake shells)
Bolitas de mango, moras frescas y floretes de menta para decorar
Instrucciones
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1
Coloca la pulpa de mango y el yogur en la licuadora, licúa por unos minutos hasta obtener una consistencia suave y uniforme.
2
Agrega la miel, la cáscara de limón y exprime el limón. Licúa de nuevo, coloca las canastitas de pastel en una bandeja y rellena con esta crema de mango.
3
Para decorar agrega bolitas de mango, moras y hojitas de menta fresca. Sirve de inmediato.
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Se recomienda usar un cortador especial para cortar las bolitas de mango. Este postre es muy fácil de hacer; incluso los niños pueden ayudar o bien puedes poner los ingredientes en la mesa y dejar que tu familia prepare el postre a gusto.
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No hay información nutricional disponible para esta receta
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