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Tacos de Puerco Banh Mi
Prep30min
Total50min
Ingredientes16
Porciones8
Carne de puerco picante glaseada con miel y envuelto en tortillas calientes! Además cubierta con ensalada de col, rábano daikon y zanahoria, mayonesa sriracha y acompañamientos frescos como jalapeños, cilantro y rebanadas de pepino.
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Ingredientes
Pork and Glaze
1cucharada de aceite vegetal
1lb de chuletas de puerco en rebanadas finas, cortadas en tiras finas
1cucharadita de sal
1cucharadita de salsa Sriracha
2cucharadas de miel
1cucharadita de vinagre blanco
Pickled Slaw
1taza de zanahorias cortadas en juliana
1taza de rábano daikon cortado en juliana
1/4de taza de vinagre blanco
1cucharada de miel
Sriracha Mayonnaise
1/2taza de mayonesa
2cucharaditas de salsa Sriracha
Tortillas and Toppings
8tortillas de harina para fajitas y tacos blandos (6 pulgadas) Old El Paso®, calentadas como se indica en el paquete
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1
Calienta el aceite a fuego medio-alto en una sartén antiadherente de 10 pulgadas. Condimenta el cerdo con sal y cocina en aceite hasta que se caramelice y esté cocido por completo. Mezcla 1 cucharadita de salsa Sriracha, 2 cucharadas de miel y una cucharadita de vinagre. Esparce el glaseado sobre el cerdo en la sartén, revolviendo ocasionalmente, hasta que se absorba y se caramelice en el cerdo. Retira del fuego; mantenlas calientes.
2
En un tazón mediano, mezcla los ingredientes de la ensalada de col en vinagre; reserva.
3
En un tazón pequeño, mezcla los ingredientes de la mayonesa Sriracha. Divide el cerdo entre las tortillas y cubre cada una con ensalada de col, utilizando una cuchara perforada. Cubre con mayonesa, chiles, cilantro y pepino.
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Busca chuletas de puerco en la sección de carnicería del supermercado; por lo general, son piezas de solomillo tierno finamente cortado. Si no las encuentras, compra una pieza pequeña de solomillo de puerco, córtalo fino y golpéalo con un martillo para carne hasta que quede fino y tierno.
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Información Nutricional
Porción:1 Taco
Calorías
330
Calorías derivadas de la grasa
180
Grasa total
20g
30%
Grasa saturada
4g
20%
Grasas trans
1g
Colesterol
45mg
14%
Sodio
630mg
26%
Potasio
280mg
8%
Carbohidratos totales
23g
8%
Fibra dietética
1g
6%
Azúcares
8g
Proteína
15g
% Valor Diario*:
Vitamina A
60%
60%
Vitamina C
10%
10%
Calcio
4%
4%
Hierro
6%
6%
Intercambios:
1 1/2 Almidón; 0 Fruta; 0 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 1/2 Vegetal; 0 Carne extra magra; 1 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 3 Grasa;
Selección de carbohidratos
1 1/2
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.
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Carne de puerco picante glaseada con miel y envuelto en tortillas calientes! Además cubierta con ensalada de col, rábano daikon y zanahoria, mayonesa sriracha y acompañamientos frescos como jalapeños, cilantro y rebanadas de pepino.
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