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Sopa de Ramen con Bok Choy y Huevo
Prep10min
Total15min
Ingredientes6
Porciones2
Una de mis comidas favoritas es la oriental, en especial la japonesa. Los platillos gozan de sabores frescos, con ingredientes sanos. Uno de mis favoritos es el sushi y las sopas, en especial una que suelo ordenar en mi restaurante preferido: una rica sopa de ramen con bok choy y huevo, perfecta para días fríos o cuando requerimos del sabor de comidas caseras.
Preparar esta sopa no es complicado. Incluso he llegado a hacerla con solo unos ingredientes y el sabor sigue siendo delicioso. Recientemente, mientras veía uno de los tantos programas culinarios que suelo ver, un famoso chef preparaba su propia versión de esta sopa utilizando los famosos y económicos fideos ramen que se encuentran en cualquier supermercado. Su método me pareció tan sencillo ¡que me animé a hacer mi propia receta!
A continuación les comparto no sólo una de mis recetas favoritas, sino también la solución perfecta para días ocupados y/o de bajo presupuesto.
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Ingredientes
1paquete de fideos ramen
3hojas limpias de bok choy
1huevo
2tiras de cebolla verde cortada finamente
Champiñones secos tipo shiitake (opcional)
1cucharadita de pasta de chile y ajo comúnmente usada en la cocina oriental
Instrucciones
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1
Pon a cocinar los fideos como lo indica el empaque.
2
Cuando el agua esté hirviendo, añade el bok choy, el huevo, la cebolla y los champiñones. Cubre la olla y baja el fuego por un minuto o hasta que el huevo se haya cocinado.
3
Sirve caliente y agrega el chile.
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