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Raspado de Fresa

raspado de fresa Dessert
Raspado de Fresa
  • Prep 15 min
  • Total 30 min
  • Ingredientes 4
  • Porciones 8

Para mí, las nieves raspadas son sinónimo del verano. Son lo que recuerdo más de los veranos de mi niñez que pasaba en San Luis, Sonora. Sabía a que hora pasaba el señor de los raspados, y todos los días pedía un sabor distinto. Todos los almíbares eran deliciosos: vainilla, tamarindo, piña y coco. Pero el que más me gustaba era el de fresa. Hasta la fecha, a unos 30 años después de aquellos veranos, me sigue gustando el almíbar de fresa. Y hoy día es el primer almíbar que me piden mis hijos en cuanto empieza a hacer calor. MAS + MENOS -

Ingredientes

2
lbs. de fresas, lavadas y cortadas en rebanadas
1
taza de agua
3
tazas de azúcar
1
rajita de canela (opcional)

Instrucciones

Esconder
  • 1
    En una olla mediana pon a hervir las fresas con el agua, el azúcar, y la rajita de canela a fuego medio-alto.
  • 2
    Reduce el fuego a lento y sigue cocinando por unos 15 a 20 minutos. Retira del fuego y deje enfriar hasta que esté a temperatura ambiente.
  • 3
    Sirve encima de un vaso de hielo raspado. ¡Disfruta!
  • Si no tienes un cepillo para raspar un bloque de hielo, puedes moler cubos de hielo en un procesador de alimentos o en el vaso de la licuadora.
 

Información Nutricional

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Más acerca de esta receta
  • Para mí, las nieves raspadas son sinónimo del verano. Son lo que recuerdo más de los veranos de mi niñez que pasaba en San Luis, Sonora. Sabía a que hora pasaba el señor de los raspados, y todos los días pedía un sabor distinto. Todos los almíbares eran deliciosos: vainilla, tamarindo, piña y coco. Pero el que más me gustaba era el de fresa. Hasta la fecha, a unos 30 años después de aquellos veranos, me sigue gustando el almíbar de fresa. Y hoy día es el primer almíbar que me piden mis hijos en cuanto empieza a hacer calor.

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