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Prime Rib Roast Sin Hueso con Hierbas y Verduras

prime rib roast sin hueso con hierbas y verduras Entree
Prime Rib Roast Sin Hueso con Hierbas y Verduras
  • Prep 5 min
  • Total 1 hr 35 min
  • Ingredientes 10
  • Porciones 6

Este corte de carne es para preparar en ocasiones especiales, ya que es un poco costoso. Les prometo que la inversión extra realmente valdrá la pena. La carne es muy jugosa y suave si la cocinas de la forma adecuada. Puedes comprar el prime rib roast con o sin hueso. A mí me gusta más sin hueso, ya que es más fácil de cortar y servir, pero sé que la versión con hueso es muy popular. Esta versión con hierbas realza el sabor de la carne y la hace mucho más ¡irresistible! ¡Que la disfrutes! MAS + MENOS -

Ingredientes

1
prime rib roast (5-6 lb aproximadamente)
8
dientes de ajo, 4 enteros y 4 machacados
Sal
y pimienta negra, al gusto
3
cucharadas de mantequilla
2
cucharadas de hojas de romero, finamente picadas
2
cucharadas de hojas de tomillo, finamente picadas
2
cucharadas de hojas de perejil, finamente picadas
4-6
papas medianas, lavadas y picadas en trozos
2-3
zanahorias, lavadas, peladas y picadas en trozos
2
cucharadas de aceite de oliva

Instrucciones

Esconder
  • 1
    Retira el prime rib roast del refrigerador 2 horas antes de empezar a cocinarlo. Es muy importante que esté a temperatura ambiente.
  • 2
    Precalienta el horno a 450°F.
  • 3
    Salpimienta la carne al gusto. Con un cuchillo haz 4 pequeños cortes en la parte superior de la carne, mete un diente ajo en cada corte y reserva.
  • 4
    En un recipiente pequeño mezcla la mantequilla y el ajo machacado.
  • 5
    Cubre el pedazo de carne con la mantequilla.
  • 6
    Mezcla las hierbas en un recipiente pequeño y condimenta con esta mezcla toda la carne, hasta cubrirla completamente.
  • 7
    Coloca en una bandeja para hornear, con la parte de la grasa hacia arriba. Arregla las verduras alrededor y esparce el aceite de oliva encima. Hornea por 45 minutos. Reduce la temperatura del horno a 325°F y continua horneando hasta que la temperatura interna llegue a 125°, unos 30 minutos más.
  • 8
    Deja reposar por 20 minutos antes de cortar.
  • 9
    Sirve y ¡a disfrutar!

Consejos de expertos

  • Usa un termómetro para carnes para saber si la carne está lista.
  • Pídele a tu carnicero que amarre la carne con hilo de cocina para que mantenga su forma al momento de hornear.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta
Más acerca de esta receta
  • Este corte de carne es para preparar en ocasiones especiales, ya que es un poco costoso. Les prometo que la inversión extra realmente valdrá la pena. La carne es muy jugosa y suave si la cocinas de la forma adecuada. Puedes comprar el prime rib roast con o sin hueso. A mí me gusta más sin hueso, ya que es más fácil de cortar y servir, pero sé que la versión con hueso es muy popular. Esta versión con hierbas realza el sabor de la carne y la hace mucho más ¡irresistible! ¡Que la disfrutes!

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